9月20日是第37个“全国爱牙日”。当天上午，由广东省牙病防治指导中心（南方医科大学口腔医院）主办，广州市疾病预防控制中心与广州市牙病防治中心联合承办的口腔义诊活动在白云区黄石街道江夏公园举行。

广州日报新花城记者从活动中了解到，为有效控制儿童龋齿的发生，广州市政府将“儿童六龄齿免费窝沟封闭项目”列为深化医改的重大公共卫生项目。自2011年启动以来，该项目已持续开展15年，覆盖全市所有城乡、公办及民办小学，惠及数百万儿童。项目累计为241.32万名儿童进行了口腔健康检查，为139.3万名儿童实施了窝沟封闭，封闭牙齿总数高达401.6万颗。

如何给孩子减糖护牙？这里有五个小贴士

今年全国爱牙日的宣传主题是“口腔健康 全身健康”，副主题为“减糖控体重 护牙促健康”。据介绍，糖可分为非游离糖和游离糖。新鲜水果中的果糖、奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉都是非游离糖，而通常意义上的“减糖”是指减少游离糖的摄入，包括在食品生产、制备、加工中添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、果糖及糖浆等；另一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖。含糖饮料、糖果和加工零食是游离糖的主要来源。

“游离糖我们建议每天的摄入量要少于50克，最好低于25克，2岁以下的儿童尽量避免摄入游离糖。”南方医科大学口腔医院（广东省口腔医院）副院长、广东省牙病防治指导中心副主任徐淑兰表示。她为家长们提供了四个儿童减糖小贴士：

第一，带孩子去商店或超市选择食品时，要看一下食品包装上的营养标签，看看糖分的含量是多少。

第二，在家烹调的时候，要有意识地减少放糖。

第三，对于含糖零食，在控制摄入量的同时，也要控制摄入频次。摄入的频率越低越好，否则一直不断地吃糖，牙齿会没有“休息”的时间，口腔长期处于酸性环境下，更容易蛀牙。

第四，尽量用坚果、水果等含有非游离糖的零食替代糖果、含糖饮料等零食。

第五，鼓励孩子喝白开水，少喝含糖饮料。如果确实要喝含糖饮料，建议使用吸管，避免饮料和牙齿表面接触的时间，喝完后尽快漱口。

饮料当水喝 龋齿一长长几颗

“我以前门诊有个小朋友，他的妈妈十分注重他的口腔健康，每年都定期带他来做口腔检查。所以他的乳牙、恒牙都很健康。后来他大学毕业了，到了一家博物馆做讲解员。他7月份去参加工作，第二年过年回来过年时，他的妈妈又带他来看牙，结果发现一下子出现了9个牙齿的龋坏，因为还是早期的，所以他还没有感到疼。”在活动现场，南方医科大学口腔医院阙国鹰主任医师讲述了这样一个案例。

“因为他去工作之前还来做过口腔检查（并没有发现问题），我就觉得很奇怪，问他，你现在是有什么生活习惯的改变吗？他想了想说，因为工作的原因患上了咽喉炎，所以习惯天天含着润喉糖。这很可能就是他一下子发生好几颗龋齿的原因。”

阙国鹰介绍，随着生活水平整体提高，糖的消耗量也在增加。“我们口腔正常的pH值是7.0左右，是中性的环境。在吃糖以后，口腔pH值会下降，变成酸性的环境，当下降到5.5以下时，牙齿就会发生脱钙，牙齿的抵抗力降低，容易导致蛀牙。”临床上遇见一些年轻人“把饮料当水喝”，或者上述病例中长期嘴里含着糖，由于口腔环境长期处于低pH值的环境下，龋齿一旦发生往往就是好几颗牙齿同时龋坏。

2025年“全国爱牙日”核心信息

一、科学膳食，促进口腔健康与全身健康

口腔疾病与许多慢性病存在共同危险因素。过量摄入高糖、高脂、高盐、低纤维的食物，不仅与肥胖、糖尿病、冠心病、脑卒中、癌症等有关，也和龋病、牙周病等口腔疾病密切相关。

建立科学的膳食模式，既有利于牙齿生长发育，预防龋病、牙周病及牙酸蚀症等口腔常见病，也有利于预防肥胖以及糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。

二、学会鉴别糖类，认识游离糖

糖分为非游离糖和游离糖。非游离糖是指天然存在于新鲜水果中的果糖、奶类中的乳糖及谷薯类中的淀粉。游离糖有两种，一种是指在食品生产、制备、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、果糖及糖浆等；另一种是存在于纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖。

虽然糖是人体所需营养素之一，仍需控制摄糖总量，并且过量摄入游离糖可增加患龋及肥胖风险。

三、限制游离糖的摄入，科学管理体重

通常意义上的“减糖”，是指减少游离糖的摄入。含糖饮料、糖果和加工零食是游离糖的主要来源。建议每日摄入游离糖不超过50克，最好低于25克，2岁以前儿童避免摄入游离糖。在限制游离糖摄入量的前提下，还应减少摄入频率，不仅有利于口腔健康，也有利于预防和控制儿童、成人超重与肥胖。

四、减少酸性食物和饮料的摄入

pH值是反映酸碱度的指标，牙釉质脱矿的临界pH值为5.5。口腔中的细菌能分解游离糖产生酸性物质，导致口腔pH值降到5.5以下，对牙齿造成直接腐蚀、破坏，进而引发牙酸蚀症和龋病。喝含糖饮料或酸性饮料时建议使用吸管，减少饮料与牙齿接触的时间，防止牙酸蚀症和龋病发生。进食后应尽快漱口，去除口腔食物残渣，缓冲口腔酸性环境。

五、彻底口腔清洁，保持良好的口腔卫生

不健康的饮食习惯和牙菌斑是导致龋病和牙周病发生的最重要因素。除了科学膳食、限糖减酸外，清除牙菌斑也是促进口腔健康的基础。刷牙是去除牙菌斑、软垢和食物残渣最有效的方法，提倡学会有效刷牙方法，使用含氟牙膏，配合使用牙线、牙间隙刷、冲牙器等辅助工具清洁牙齿缝隙，至少每天早晚各刷一次牙，晚上刷牙更重要。餐后咀嚼无糖口香糖、使用漱口水等可促进口腔清洁。

六、养成定期口腔健康检查的好习惯

口腔疾病常进展慢，早期多无明显症状，一般不易察觉。定期进行口腔健康检查，有利于早发现、早治疗口腔疾病。一般人群每年至少进行一次口腔检查；儿童口腔疾病进展快，建议每半年至少进行一次口腔检查。

文/广州日报新花城记者：伍仞 通讯员：穗疾控、刘梦圆

广州日报新花城编辑：李津