广东“笋王”有了“国字号”认证！近日，农业农村部农产品质量安全中心发布 2025年第二批全国名特优新农产品名录，“林岳吊丝丹竹笋”成功上榜。作为佛山市南海区此次唯一入选的农产品，这一“国字号”认证不仅是对林岳吊丝丹竹笋的高度认可，更标志着这款深耕广佛的特色美食正式走出广东、迈向全国，迎来发展史上新的里程碑。

林岳吊丝丹竹笋的独特魅力，源于百年传承的种植历史与独特的风味。据《南海平洲地方志》记载，1925年，林岳西步村村民苏洪在广州销售农产品时，被当地沙河吊丝丹竹笋的绝佳口感所吸引。他随即引入种植，在林岳西步村南面沿冬瓜窿河岸的沙质泥土区试种——这片土壤疏松透气、水肥充足，恰好适配竹笋生长需求。试种成功后，苏洪带动全村村民规模化种植，鼎盛时期，林岳吊丝丹竹笋的种植面积一度突破1500亩，成为当地农业的“金字招牌”。

百年来，林岳村民代代相传的种植技艺，让这款竹笋始终保持着“鲜、甜、脆、嫩”和无渣的独特口感。凭借这一独特优势，林岳吊丝丹竹笋衍生出超十款经典菜式，从清爽的白灼笋片到鲜美的笋干焖肉，从爽口的凉拌笋丝到浓郁的竹笋鸡汤，每一道都征服了广佛食客的味蕾，成为两地家喻户晓的“美食名片”。

为了将这份“鲜味”发扬光大，南海区桂城街道以林岳吊丝丹竹笋为核心载体，持续发力推广其美食文化与品牌价值，连续两年举办“林岳吊丝丹竹笋美食文化节”。特色笋宴品鉴、烹饪技艺比拼、研学等丰富的线上线下活动，不仅让更多人认识到广东“笋王”的魅力，更带旺了本土特色餐饮消费。“美食文化节帮我们打开了知名度，来店里点吊丝丹笋的顾客明显变多，销量比往年增长了不少。”当地餐饮店负责人笑着说道。

“2025年‘南海菜’美食嘉年华 第二届桂城・林岳吊丝丹竹笋美食文化节”

除了美食文化节，桂城街道还创新推出亲子研学活动，让市民沉浸式感受竹笋背后的文化内涵。今年五一假期，广佛地区30组亲子家庭走进林岳吊丝丹竹笋种植基地，在田间地头体验挖笋的乐趣，亲身感受吊丝丹竹笋“从泥土到餐桌”的过程。活动中，林岳吊丝丹竹笋推广大使麦钻玮还为孩子们生动讲解了竹笋的名字由来、生长特性及百年种植历史，让这份岭南“老味道”在新一代心中种下文化的种子。

林岳吊丝丹竹笋亲子研学活动

此次林岳吊丝丹竹笋入选全国名特优新农产品名录，并非偶然。据了解，全国名特优新农产品需满足“特定区域生产、地域特征显著、营养品质独特、生产规模稳定、市场美誉度高”等要求，并经农业农村部农产品质量安全中心认定和核发证书。这一认证，不仅证明林岳吊丝丹竹笋已获得全国市场的广泛认可，更承载着多重意义：对于地方而言，它有助于保护林岳吊丝丹竹笋的品种、培育其成为区域农业品牌，为乡村振兴注入新动能；对于林岳吊丝丹竹笋的种植户和餐饮经营者来说，能进一步拓展市场渠道，带动增收；对于消费者而言，则能更便捷地享受到安全、优质、营养的林岳吊丝丹竹笋，实现“优质供给”与“消费升级”的双向奔赴。

从百年前的种植，到如今的“国字号”认证，桂城林岳吊丝丹竹笋的成长，是南海桂城美食文化传承和创新的缩影，更是“百千万工程”赋能特色农业的典型案例。随着“百千万工程”的扎实推进，桂城林岳吊丝丹竹笋将以“国字号”的品牌影响力，在乡村文旅消费路途上开创一片新天地。

文/广州日报新花城记者：陈钰凤 通讯员：肖欢欢
图//广州日报新花城记者：陈枫
广州日报新花城编辑：蔡冬庆