在肇庆市广宁县坑口镇上林村的田间地头，藏着两样“宝贝”——香芋冬瓜和天绿香。它们凭借独特的魅力，丰富了市民的餐桌，也让上林村在乡村振兴的道路上走得踏实稳健。

走进上林村的瓜棚，一个个圆润小巧的香芋冬瓜挂满枝头，乍一看像柚子又似香芋，让人忍不住驻足。据了解，这个香芋冬瓜是从台湾引进的特色迷你冬瓜新品种。

据介绍，这种香芋冬瓜重量通常在2—4公斤之间，外表碧绿，皮薄得很。从种植特性来看，香芋冬瓜性喜温，耐热，根系发达，不耐干旱，十分适宜在上林村这种疏松排水透气能力比较好的土壤环境中生长。

别看它个头不大，“内涵”却十分丰富。煮熟后，它会散发自然的芋香，口感绵软细腻、滑嫩鲜甜，比普通冬瓜更易煮熟。在食用方法上，它极为多样，无论是家常小炒，还是制作成精致的冬瓜盅，都能展现出独特的风味。而且它极耐储存，采摘后在适当条件下能放半年左右，堪称“保质期最长的瓜”。

上林村恒盈农业种养专业合作社黎庆红介绍说：“我们合作社在上林村种植香芋冬瓜有15亩，亩产1.3万斤左右。现在正是香芋冬瓜的采摘期，上林村的香芋冬瓜正源源不断发往珠三角各大城市，线上订单也接连不断，价格也高于普通冬瓜。”

除了香芋冬瓜，上林村还有另一个“明星作物”——天绿香。

天绿香是一种灌木植物，它的外形酷似一棵枝繁叶茂的小树，顶部摘取的幼嫩茎叶可作为蔬菜食用，因此也被称为“树仔菜”。

天绿香的嫩枝嫩叶富含多种维生素、蛋白质及矿物质。专业研究表明，其胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的4—5倍，其嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣、味道鲜美，可煮、可炒、可煲汤、凉拌，甚至涮火锅、做野菜粥，怎么吃都美味。

从经济价值来看，它生长周期短，种下两三个月即可采摘。其种植管理容易，病虫害较少，种一茬可以采摘10年左右。同时它的产量较高，在合适条件下，每亩产量400公斤以上。

黎庆红就是看中了它的潜力，在一次外出交流学习后，决定把它带回上林村开始种植。他采用扦插育苗的方式，合理密植，还安装了自动喷淋系统，科学管理肥水。天绿香第一年就进入丰产期，每年3—11月都能采摘，长达9个月，今年进入第二年，目前正是采收的好时候。采摘树仔菜还有讲究：嫩茎长到15厘米左右、颜色呈黄绿色时最适宜，太早影响产量，太晚影响口感，而且采收必须在当天正午前完成，整理打包后即刻运输。

目前，上林村恒盈农业种养专业合作社种植天绿香约68亩，亩产500—800斤，主要销往广州、佛山等珠三角城市，订单稳定，需求旺盛。因为经济效益高，合作社还拓展了电商渠道，在线上平台销售，让更多人知道了上林村的这款特色菜。

文、图/广州日报新花城记者：于敢勇    通讯员：张美琦
广州日报新花城编辑：吕惠