要说近期最火的网络热梗之一，

肯定离不开“丝瓜汤”。

小红书博主@累子一人分式多角，

上演家庭情景剧，

演出了家庭成员之间的代际沟通矛盾。

其中，长辈的一句“你那么凶干嘛呀？你肝火太旺知道吗？喝点丝瓜汤降下火气吧！”火出圈。

图/网络

随后，这一句话被网友们演变为“万物皆可丝瓜汤”，

当有人强行向你输入某种观念，

或是与别人争执时，

便可以用“你喝点丝瓜汤吧！”来回应。

循着这个热梗，

有约君想来告诉大家的是，

其实丝瓜可不仅有降火气的功效！

此外，秋季也正是南瓜上市的时节，

有约君也来支招南瓜如何吃出美味~

丝瓜有清火等多种功效

丝瓜也叫天丝瓜、天罗、布瓜、蛮瓜、鱼鰦、水瓜，为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实。

粤丝瓜主要栽培于广东及广西等地，北方地区很少见，与丝瓜为同科同属不同种的植物，其功效与丝瓜类似。一般而言，大家将两种类型都统称为“丝瓜”。

左图为丝瓜，右图为粤丝瓜。

丝瓜有“瓜果药材”和“植物海蜇”的美称，不但可以缓解出汗与口渴，还有以下这些功效：

消热化痰

丝瓜味甘性凉，主要入肝经和胃经，具有消热化痰的功效。

对于经常出现咳嗽、咽喉有痰或是咽喉不适等症状的人，多用丝瓜煲汤煮水或是煮粥，有很好的缓解作用。

清热解毒

若经常出现上火、刷牙出血等症状，可以借助丝瓜的清热解毒作用来缓解。

解暑

夏季汗出过多后会有一种心烦气躁的感觉，此时若喝一点丝瓜汤，有很好的清热解暑功效。

美肤

从营养学角度而言，丝瓜含有非常丰富的维生素C和维生素B，这些营养成分能够起到护肤美白、提高身体抵抗力，甚至是延缓衰老的作用。

缓解便秘

丝瓜是膳食纤维含量很高的食物，能促进排便，同时缓解大便问题带来的腹胀不适等情况。

注意：丝瓜性寒，并且具有滑肠致泻的作用，脾胃虚寒的人要慎吃。

丝瓜能直接食用

也能入药

丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。

丝瓜皮

用丝瓜皮煮水泡澡可去痱子、清热毒，而且没有副作用，宝宝也能用。

平时吃丝瓜削下来的皮不要扔掉，放到阳台晾干收起来。洗澡前加水放入锅中煮15分钟，把煮好的丝瓜水混合到泡澡水中即可。

丝瓜液

传统的丝瓜液是把生长的丝瓜藤割断后流出的液汁，也叫“丝瓜伤流液”，有美白、保湿、祛皱、消炎、镇静的功效。

丝瓜洗净去皮，切成小块，榨汁，放一颗压缩面膜纸进去，等吸饱了汁水后，敷脸15分钟，洗掉。日晒后或者干燥的皮肤，敷后会变得软嫩，很舒服。

丝瓜络

丝瓜络平时常见于刷碗时使用的老丝瓜络，其实它还有疏经络、通气血、除风湿的功效。

注意：发苦的丝瓜、瓠子，不能吃

瓠子、丝瓜、葫芦等蔬菜在特殊条件下可能会产生一类发苦的有毒物质：葫芦素。

苦丝瓜中的葫芦素加热后也很难去除，如果不小心吃了，通常在半小时至数小时内，就可出现中毒症状，严重的还有性命之忧。

推荐几道丝瓜食疗方

蒜蓉蒸丝瓜

材料：丝瓜，大蒜，适量油、盐等调味品。

做法：丝瓜去皮切小段，朝上放的段面画十字花刀；剁好蒜蓉，并用油爆香调味，放在丝瓜段面上；水烧开后蒸3~5分钟，取出后淋上热油即可。

丝瓜皮茶

材料：丝瓜皮、冰糖、绿茶。

做法：把丝瓜洗净后刮下绿皮，晒干；每次取一些放入杯中，加开水冲泡，焖10分钟后饮用；可以根据口感加冰糖调味。平时容易上火、心烦气躁、冒痘的人，喝这个茶很合适。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜、鸡蛋、油盐适量。

做法：丝瓜去皮，切块；鸡蛋打入碗中，加适量花生油、盐，并加少量净水，搅成蛋液；炒锅加热，加入油，倒下蛋液，两面煎黄，铲成小块，加入净水，大火煮开；沸后两三分钟加入丝瓜，煮开后加盐调味即可。此汤清淡香甜，能清热利湿，泻火通络。

图/视觉中国

丝瓜炒瘦肉

材料：丝瓜、瘦肉、蒜头、调味品。

做法：丝瓜去皮，切块；瘦肉切片，加适量油和盐拌匀；蒜头拍碎；炒锅加热，加入油，放蒜头爆香，加入瘦肉，炒至七成熟，先起锅；再在锅中加入油，放入丝瓜，加少量开水，炒至五成熟，加入肉片，再炒两三分钟，加盐调味，起锅装盘。

丝瓜络茶

材料：丝瓜络、桂枝、龙眼。

做法：一同煮水代茶饮。痛风病人平时可以喝，痛时丝瓜络用量可加倍。丝瓜络利水祛湿，桂枝温阳化水。有关节炎、痛风的人可用来调理，缓解疼痛效果显著。

秋食南瓜正当季

在“丝瓜汤”视频爆火后，博主@累子又在新的视频里讲到了南瓜。

图/小红书@累子

秋冬正是南瓜上市的季节。中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，有补脾养胃、润肺益气、通便利尿、补肾养心等功效。

南瓜果实、瓤、籽与根、藤、须、花、蒂、叶及种子在果实内萌发的幼苗（中药名“盘肠草”）均可入药。

推荐以下食疗方，感兴趣的街坊不妨一试：

金黄南瓜羹

材料：南瓜、纯牛奶按需取量。

做法：南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥；加入适量鲜牛奶搅拌均匀即可。

功效：健脾养胃，促进血液循环。

南瓜小米粥

材料：南瓜300克，小米100克。

做法：南瓜洗净，削皮去瓤，再切成小块，小米淘洗干净；锅中加适量清水煮沸，放入小米、南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。

功效：补中益气，健脾益胃。

图/AI生成

南瓜山药盅

材料：小南瓜1个，山药约30克，白砂糖适量。

做法：山药煮熟碾成糊状，南瓜切掉顶部，挖掉瓤，放在碗中；将山药糊放进南瓜内，隔水蒸30分钟，然后根据个人口味加糖调味。

功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

提醒：糖尿病人群、湿热人群、腹泻人群、黄疸人群在食用时一定要控制总量。

此外，南瓜还可以用于代替一部分主食，能减少总热量摄入，还能提供更强的饱腹感。南瓜的热量都比常见的主食低，通常是馒头、面条、米饭的1/5~1/10。但它的膳食纤维的含量却较高，像栗面南瓜的膳食纤维含量就比馒头高出1倍，是米饭的8.6倍。

需注意以下几点

一、“替代”是指不要在吃完主食之后，拿南瓜当餐后零食吃，这样等于额外摄入热量；

二、“部分”是说不建议主食只吃南瓜，毕竟南瓜的热量比其他主食低不少，长期只以南瓜做主食，容易形成热量亏空，营养不良。

整合来源：广东中医药、中国中医药报、科普中国、北京卫视我是大医生官微、养生中国

图/详见图说

整合/广州日报新花城记者：徐依励

广州日报新花城编辑：林欣潼