早晨，今日饮咩汤？

9月初的岭南，暑热还未消散，而燥意已经悄悄来到，尤其是鼻咽、肺部最易受侵扰。夏秋之交，饮食要注意适时调整，可选择清凉、滋润的食材来应对余暑，缓解秋季温燥带来的不适。

这时候，最适合炖一盅汤润润啦！性微寒味甘的海底椰，可清热除燥，滋阴补肾、润肺止咳，清润得肺腑都舒展；性平味甘的无花果，清热利咽，生津润肠，还有助健脾开胃，为汤品增添清甜风味；微寒带点甘苦的沙参，不但能帮助补回暑气消耗的津液，还能养阴、清热，益胃。

以上食材搭配平补的鸡肉，温中益气；再加上少许生姜，可中和海底椰、沙参的寒性，同时驱散体内残留的暑湿，避免汤品偏凉伤脾胃。

【小贴士】

①部分湿气重的人，可在原配方增加10克茯苓、10克芡实，二者皆有健脾祛湿的作用，帮助祛湿。

②对于受暑热影响而气虚明显、易疲劳出汗的人群，可加入太子参10克，益气生津而不助热，与汤品的清润属性相契合。

③对于燥气明显的人群，如鼻腔咽喉发干、皮肤干燥的人，可增加玉竹10克，强化养阴润燥的作用。

④脾胃虚弱、偏寒的人群，可适量减少海底椰、沙参的用量，加入3克陈皮，可中和寒性，理气健脾。

广州日报新花城编辑：李津