大湾区文化体育中心赛事连连，“区BA”战火正酣，南沙十个镇街的美食同样“食全食美”。跟着首赛品南沙，第五站：榄核镇！

乳鸽、烧鹅、焗鳝……

优质新鲜食材＋地道烹饪技艺

榄核10家宝藏农庄

等你来探索

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超绝美食清单

约上饭搭子出发！

榄核美食目录（部分）

（排名不分先后）

德胜休闲农庄

亮景农庄

吉田特色生态农场

砖厂饭堂

七十二家大院

添记海鲜

果园农家乐

万安庄园

金凤凰烧鸡

船民渔村

01

德胜休闲农庄

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德胜休闲农庄以地道粤式烧味与经典顺德菜式抚慰食客味蕾，二十年如一日，始终坚守传统粤菜本味，是老饕心中的寻味佳处。

特色菜：招牌吊烧鸡、招牌秘制烧鹅、特色花椒蒸鱼、特色石锅白鳝、蟹蒸肉饼、白切靓鸡

招牌吊烧鸡使用秘制酱料腌制，瓦缸明火慢烧；白鳝肉质丰腴，外皮微微焦香，内里鲜嫩多汁；白切靓鸡，采用清远麻鸡、三黄鸡，鸡肉甘、香、滑，让人根本停不下来！

02

亮景农庄

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藏在园林里的鲜味！亮景农庄景致清雅如画卷，店内食材精挑细选，把江门与湛江的“鲜”都搬到了榄核。

江门马岗鹅、湛江北海鲜鱿、养殖百天湛江鸡、本地鲜活河鲜、自种蔬菜，让新鲜在舌尖绽放。

特色菜：招牌烧鸡、冬瓜盅、煎蒸河鱼仔、白灼河虾、红烧乳鸽、白灼北海鲜鱿

招牌烧鸡，荔枝木慢火细烤，鲜嫩多汁、外皮香脆；冬瓜盅，鸡肉滑嫩不柴；煎蒸河鱼仔，香酥、鲜香可口，拌饭神菜……

03

吉田特色生态农场

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在榄核扎根十多年的吉田特色生态农场，推门见田园风光，它把田园馈赠与“吉”字暖意，装进每道家常菜里。

特色菜：招牌烧鹅、招牌乳鸽、筲箕海鲜、香茅焗鳝、杂粮红烧肉、特色有机米炒饭

烧鹅表皮金红油亮，咬开脆响，肉嫩汁浓带脂香；招牌乳鸽，肉滑紧实，骨酥里嫩汁水足；筲箕鱼鲜润清甜；有机炒饭裹着浓浓蛋香……

04

砖厂饭堂

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十八年的砖厂饭堂，是两代人坚守初心。餐厅主打地道农家菜，招牌菜式每日新鲜供应，量大、碟头足，带着家的味道。在这里可寻一份旧时光的记忆，尝一口朴实的鲜美。

特色菜：茭白炒鳝片、白灼河鲜、爆炒鲜鱿、清蒸特色无骨鲫鱼

茭白炒鳝片，茭白的脆鲜甜，鳝片爽口弹牙；白灼河鲜，青白透亮，肉质滑嫩，原汁原味显清甜；鲜鱿裹着酱色，脆弹够味镬气足……

05

七十二家大院

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七十二家大院老板娘与《七十二家房客》“八姑”的奇妙神似，成就了“七十二家大院”的鲜活招牌。入得院来，必尝四味当家功夫，这方以趣闻命名的食肆，将地道风味炼成最硬的底气。

特色菜色：竹簸箕蒸阳山鸡、七彩捞鸡、啤酒五味鸭、秘制乳鸽

竹簸箕蒸阳山鸡采用农家走地鸡，鸡皮弹滑，肉嫩多汁，原味鲜香；七彩捞鸡，拌足七种新鲜配菜，清爽开胃；啤酒五味鸭，鸭肉用啤酒秘制，入味软烂，唇齿留香……

06

添记海鲜

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添记海鲜二十五年的坚守，铁锅里的鲜味散发浓浓烟火气，成就经典好味道。

特色菜：特色海鲜、招牌烧鹅、豉汁炒蛏子王、钵仔禾虫、清蒸杂鱼、白灼海虾、生炒糯米饭

招牌烧鹅使用荔枝木烤制，皮脆肉嫩带果香；姜葱炒蛏子汁鲜肉韧；钵仔禾虫滑嫩，是老饕爱味；清蒸杂鱼、白灼河虾，原汁原味的清甜；生炒糯米饭香软暖心……

07

果园农家乐

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果林环绕的农庄，景致如诗。果园农家乐菜色丰富，出品精湛，是本地老板十年如一日对美食的热爱和坚守。

特色菜：烧猪头骨、烧鹅、鲍汁豆腐、蟹焖鸡、传统薄撑

烧猪头骨是镇店招牌菜，现点现烧的火候里，藏着肉嫩脱骨的秘诀；鲍汁豆腐鲜滑入味；蟹焖鸡裹着浓油赤酱；传统薄撑裹着厚实口感，一口尝尽乡野本真……

08

万安庄园

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以万安村命名的农庄，藏着地道乡味。农庄环境融合田园风情与现代舒适氛围，是家庭聚会、朋友聚餐的理想之选。

特色菜：鸡包饭、五指毛桃蒸鸡、五味筲箕鱼、七彩捞鸡、芥末檀香虾、紫苏焖大青头鸭

招牌鸡包饭肉香渗饭；五指毛桃蒸鸡椰香酥烂；五味筲箕鱼鲜滑多味；七彩捞鸡酸辣开胃；芥末檀香虾香呛上头……

09

金凤凰烧鸡

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坐落在顺河村的金凤凰烧鸡农庄，藏着如凤凰展翅般的鲜美，每道菜皆有灵气，暖透身心。

特色菜：栋企鸡、烧排骨、金牌吊烧猪头骨、传统咸薄撑、清蒸黄沙蚬、清蒸黄脚立、紫苏焖鸭

烧鸡金黄油亮如镀金沙，皮脆似琉璃，肉嫩汁丰；招牌烧排骨焦糖裹身，骨酥肉烂，脂香醇厚；传统咸薄撑焦香软糯，裹着虾米腊肉香。

10

船民渔村

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船民渔村扎根榄核多年，将榄核疍家的饮食文化搬进农庄里。进入渔村，宛如闯进疍家人的船舱宴，每一口都裹着水上人家的烟火气，空气里似飘着江河的故事。

特色菜：招牌黑叉烧、招牌鱼面、芥香鱼饼、和味大肠、七彩捞鸡、拆鱼羹、虾蝲节瓜煲

菜品里融合蒸制、浸煮等烹饪手法，将各路鲜味特色展现的淋漓尽致。

观赛之后

来榄核吃一顿

鲜！味！漂！亮！饭！

这将是视觉和味觉的

双重享受

来源：榄核镇

编辑：胡霞霞

校对：梁思静

二审：刘嘉欣

终审：李夏同

签发：李立志

出品：南沙区融媒体中心

投稿邮箱：nanshanet@126.com

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