大湾区文化体育中心赛事连连，“区BA”战火正酣，南沙十个镇街的美食同样“食全食美”。跟着首赛品南沙，今天来到第四站：东涌镇！

在这里，钵仔禾虫鲜到弹舌，沙姜焗鸽咸香惹味，还有一次满足三种风味的“一鱼三吃”。看完比赛，来东涌用这份“美食金牌”为你的南沙之旅继续上分！

东涌美食部分目录

大稳村：

大稳渔村钜记

倬悦轩农庄

渔之缘农庄

东涌河鲜

润记农家菜

田源美食

荣俊美食

马克村：

马克生态园

丰味饮食店

东鱼饮食店

农家小叙

大稳渔村钜记

大稳村的老牌农庄，紧挨池塘边，主打传统粤式农家菜，是街坊们吃了20年的老字号。

钵仔禾虫：

将蛋黄蛋清与禾虫一起拌匀，然后将钵头倒置于炉上，小火慢慢烤焗。丰富的蛋白质加上胡椒粉与芝麻的香气，口感酥香鲜美。

倬悦轩农庄

农庄被绿树环绕，旁边是一片清澈见底的鱼塘，游客可体验垂钓乐趣。

松子鱼：

鱼塘自养鱼现捞现做绝对新鲜，大厨手起刀落，鱼肉改花刀，裹粉炸到金黄酥脆，最绝的是那勺秘制糖醋汁，酸甜开胃。

渔之缘农庄

以鱼鲜为特色的生态农庄，招牌特色“一鱼三味”。

一鱼三味：

一条鱼，三种吃法！第一味：清蒸，鱼肉现杀现蒸，淋上热油生抽，撒把葱花，原汁原味！第二味：剁椒，红彤彤的剁椒铺满鱼身，蒸得香辣扑鼻！第三味：豉汁，豆豉蒜末爆香，浇在鱼块上蒸到入味。咸香惹味，鱼肉鲜滑。三种风味一次满足，过瘾！

东涌河鲜

河涌边上的园林式农庄，入门自然清新的环境，招牌菜以河鲜为主。

干逼白鳝：

新鲜白鳝猛火干逼到金黄焦香，镬气十足！外皮煎得脆卜卜，里面肉质紧实弹牙，外脆里嫩。最绝的是连骨头都焗到酥脆，嚼着特别香！

润记农家菜

农庄后院自养鸡鸭鹅等家禽，所有菜品均采自于此。周边有生态采摘园能享受采摘的乐趣，适合亲子出游享受悠闲的农家时光。

凤眼果焖青头鸭：

每年凤眼果季必打卡的硬菜！精选青头鸭，肉质细嫩不柴，焖到骨酥肉烂，筷子一夹就脱骨~吸饱鸭油精华的凤眼果，软糯香甜似栗子，浓稠的酱汁裹满鸭肉和果子。这道时令美味，错过要等一年！

田源美食

位于江畔，江景开阔，主打农家风味，以江鲜和农家菜为特色。

蚬包：

新鲜蚬肉现炒，个个饱满爆汁！用脆脆的生菜一包，蚬肉的鲜甜和生菜的清爽在嘴里炸开，又鲜又解腻！简单又过瘾的吃法，鲜味加倍，清爽翻倍。夏天来一份，爽脆鲜甜一口get！

荣俊美食

亲民的家庭式农庄，主打高性价比的农家菜。农庄后有天然水塘，自养家禽，确保食材新鲜地道。

碌鹅：

秘制豉油酱汁慢火浸煮，鹅皮吸饱酱汁精华，软糯入味，入口即化还不腻。鹅肉紧实弹牙，咬下去汁水四溢。

马克生态园

一品香味烧

每一片猪五花都经过精心挑选肉质鲜嫩，纹理清晰蘸上酱料，一口下去是外皮的酥脆和油脂的丰腴留下满口醇香。

甘香墨鱼饼

煎制的墨鱼饼，外表金黄香脆，肉质紧实Q弹有嚼劲，让海鲜的味道在你舌尖跳舞。

大乳山生蚝

浓郁的蒜香和生蚝的鲜甜相互交融，轻轻一吸口感软嫩又不失弹性，吃起来超满足！

盐水菜心

菜心清爽可口，用最简单的调味——盐就能吃到最新鲜的原味。

丰味饮食店

河鲜拼盘

簸箕拼盘包含了青口、河虾、扇贝、鱿鱼圈等分量够足，香味浓郁！

咸香鸡

独特的咸香风味，呈现鸡肉的原汁原味，看着特别有食欲！

烧乳鸽

皮脆肉嫩还多汁，肉香与油脂完美邂逅，吃完还想舔手指~

水鱼焖鸡

分量足，鸡肉鲜嫩，水鱼弹牙，滋补又美味。

东鱼饮食店

秘制碌鹅

碌鹅的“碌”，在粤语中是“煮”或“炖”的意思。鹅肉充分吸收酱汁的香味，外表油亮诱人，内里肉质紧实令人食欲大开。

客家酿豆腐

客家酿豆腐，肉馅满满，一口下去肉汁和豆腐在嘴里爆开，口感丰富！

农家小叙

荔枝木烧鹅

新鲜出炉的荔枝木烧鹅，皮酥脆、无肥油，闻之甘香诱人！鹅肉软嫩中带着韧劲，皮肉中夹着的油脂甘醇香滑。

顺德公焖鱼

活猛鲜鱼，现点现捞现杀一口能让你鲜到“掉眉”满满一大锅淋上特制酱汁，别提多美味了！

来源：东涌镇

编辑：叶雅欣

校对：曹绎

二审：刘嘉欣

终审：李夏同

签发：李立志

出品：南沙区融媒体中心

投稿邮箱：nanshanet@126.com

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