在番禺南村这片创新创业的热土上，一个餐饮新势力正在不断开疆拓土。记者获悉，近日由跨境电商行业跨界餐饮的“过楼热”集团正式签约进驻中华美食城，计划投资打造8000平方米的餐饮旗舰店。记者了解到，作为“过楼热”的新据点，中华美食城正投资1亿元进行全方位焕新升级，致力于打造“25小时潮流活力吃喝玩乐城”。该项目总建筑面积达12万平方米，毗邻长隆旅游景区，周边辐射人口超50万，凭借其专业化的运营和服务，成为特色餐饮品牌首选平台。

而“过楼热”餐饮集团这一战略布局距离其在南村的首家4000平方米门店开业仅过去短短5个月，而这家首店曾创下开业12天即登顶广州市潮汕菜热度榜和番禺区粤菜榜双料冠军的佳绩，高峰期单日接待顾客突破3000人次，展现出惊人的市场爆发力。在这背后，是南村镇得天独厚的区位优势为餐饮企业发展提供了沃土。记者获悉，这里地处番禺核心板块，7号线、18号线等多条地铁线路交汇，可快速通达广州南站商务区、万博商圈等重要节点，消费潜力巨大。

而“过楼热”餐饮集团总部就坐落于番禺南村，此次选择在同一区域扩大投资，也是落实“本土企业反哺本地经济”发展理念的举措之一。利用电商思维赋能传统餐饮，过楼热餐饮集团以创新的“餐饮+互联网”模式快速崛起，集团旗下已成功运营“过楼热大排档”品牌，并计划在中华美食城相继推出“楼热火锅”“回归烟火气”等差异化品牌。虽然在2025年3月才开出首家实体餐厅，但其创始团队凭借电商运营经验，将数字化思维深度植入传统餐饮运营，将电商行业的用户运营、数据分析和流量思维完美融入餐饮经营，快速建立品牌影响力，迅速积累口碑。其创始人表示，“希望能在互联网平台多认识一些餐饮从业者跟有餐饮梦的人。”

“过楼热”的快速发展是南村营商环境优化的生动体现。据了解，“过楼热”餐饮集团持续加码番禺南村投资，目前在中华美食城的2家店投资超5000万元，既是对总部所在地的深耕，也彰显了对番禺南村区域发展的信心。南村镇完善的商业配套、优质的营商环境以及政府的大力支持，正吸引着越来越多像“过楼热”这样的创新餐饮企业聚集，共同推动区域餐饮产业升级。

文/广州日报新花城记者：许晓芳

广州日报新花城编辑：龙嘉丽