七八月份是基孔肯雅热、登革热等蚊媒传染病流行季，临床营养专家提醒，防蚊灭蚊、避免叮咬是当前防护“两热”的关键；适当进行饮食调理可以增强抵抗力、缓解症状、加速康复。

广东省人民医院临床营养科主任、主任医师马文君认为，科学饮食+良好免疫力人们是防御“两热”和康复的基石，从预防到康复，合理膳食，营养搭配不可忽视。

科学饮食预防疾病

目前正值夏季高温，注意劳逸结合，规律作息，充足睡眠，不熬夜；饮食均衡，合理搭配，提高免疫力，可适当增加富含蛋白质的食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆和坚果；每天保证新鲜蔬菜和水果（富含维生素C的猕猴桃、樱桃、黄皮、橙子、柠檬等）的摄入；尽量做到食物种类、来源及色彩丰富，不偏食、不挑食，荤素搭配，粗细搭配。保持适当的体力活动。

发病期饮食有宜有忌

发病期患者饮食以清淡、易消化为主，尽量避免油腻、难消化的食物，以免加重胃肠负担。

马文君建议可以少食多餐，每天5—6餐，避免一次过量进食，同时确保食材新鲜，煮熟煮透，避免生冷食物。合并糖尿病、高血压等慢病患者应按需调整。如乏力、恶心、头晕明显而无法保证营养摄入或抵抗力差的儿童或老年人，可两餐间口服营养补充（如：特殊医学用途食品）。注意补水防脱水，每日8—10杯水，可补充温开水、淡盐水，适量椰子汁、鲜果汁等

推荐：米粥、汤面、藕粉、马蹄粉、蒸蛋、嫩豆腐、蒸鱼、肉泥等，同时补水、补充电解质：淡盐水、蔬菜汤、清热祛湿的汤水（红豆薏米水、赤小豆黑豆绿豆饮、竹蔗茅根马蹄水、苦瓜黄豆排骨汤、绿豆百合汤、淮山茯苓汤等）。

避免：促炎食物，如高糖食物（如甜点、含糖饮料）、高油食物、加工食品、高盐食物（腌制食品、酱料）。同时也应避免辛辣食物，增加肠胃负担，可能加重炎症。

恢复期仍要避免促炎食物

恢复期体力逐渐改善，要继续保证能量和蛋白质的摄入，促进抗炎修复。

推荐：

高蛋白食物：鱼、肉、蛋、奶、豆等。

复合碳水化合物食物：全麦面、荞麦面、藜麦、小米、红米、黑米、燕麦等。

高维生素食物：新鲜蔬菜、水果，尽量做到多品、多种、多色。

避免：咖啡、酒精及上述提到的促炎食物。

可适当增加以下抗炎食物：

富含 ω-3型脂肪酸的食物：如三文鱼、吞拿鱼、鳟鱼、亚麻籽油、紫苏油、胡麻油、栗子、核桃、杏仁等。

富含膳食纤维的食物：如全谷物、豆类。

蔬菜类：尤其是十字花科蔬菜，如羽衣甘蓝、卷心菜、西蓝花等。

水果类：尤其是浆果类，如蔓越莓、草莓、蓝莓、葡萄等。

富含多酚、黄酮的食物：如绿茶、大豆等。

香辛料：如姜黄、生姜、肉桂、肉蔻、大蒜等。

文/广州日报新花城记者：何雪华 通讯员：郝黎

广州日报新花城编辑：伍仞