近日，石牌街道党群服务中心、石牌街未成年人保护工作站、广州煲仔正餐饮管理服务有限公司联合举办石牌街非遗体验——煲仔正广式腊味煲仔饭技艺活动。20组亲子家庭齐聚一堂，共同学习煲仔饭的历史文化，亲手制作地道煲仔饭，体验一场别开生面的非遗美食之旅。

活动伊始，非遗技艺传承人、煲仔正创始人邓清为家长和孩子们生动讲解了煲仔饭的历史渊源、制作技艺及背后的文化故事。从选米、火候掌控到酱料调配，每一步都凝聚着传统饮食文化的智慧。孩子们认真聆听，积极互动，在趣味问答环节踊跃发言，展现出对非遗美食的浓厚兴趣。

最令人期待的环节，莫过于亲子共同制作煲仔饭。在厨艺导师的指导下，家长和孩子分工协作——孩子们小心翼翼地将食材铺入砂锅，家长们则把控火候，共同完成这道充满温度的美食。现场香气四溢，欢声笑语不断，亲子间的默契配合让传统美食的制作过程更显温馨。

经过耐心等待，一锅锅金黄焦香的煲仔饭新鲜出炉。家庭成员们围坐一堂，品尝自己的劳动成果，感受非遗美食的独特风味。不少家长表示，活动不仅让孩子了解了传统文化，更在动手实践中增进了亲子感情，意义非凡。本次活动通过“文化讲解+动手实践”的方式，让非遗技艺走进生活，让亲子家庭在美食制作中领略中华文化的博大精深。

【记者 黄冠柽】
【编辑 肖华】
消息及图片来源：石牌街道党群服务中心