近日，市场监管总局约谈美团、饿了么、京东等外卖平台，要求规范促销行为，为持续月余的“外卖大战”按下暂停键。这场由平台主导的补贴混战，虽短期内拉升了订单量，却也暴露了商家对平台运力与流量的深度依赖。在此背景下，第三方即时配送服务商顺丰同城凭借灵活、中立的运力解决方案，成为连锁品牌与中小商家突围的新选择。

补贴狂欢下的隐忧 商家陷“越卖越亏”困局

7月初，部分平台推出“满25减21”“0元奶茶”等大额补贴，带动订单量激增。奈雪的茶、蜜雪冰城等头部品牌单日订单突破百万，中小商家日均单量亦翻倍增长。然而，光鲜数据背后，商家需承担更高补贴成本。例如，某寿司店在“满25减21”活动中需自行补贴6元，单品售价跌破成本价。此外，爆单导致出餐压力骤增，品控与配送服务质量下滑，进一步加剧商家盈利难题。

外卖大战放大了商家与平台深度绑定的弊端。某知名餐饮创始人透露，平台未经协商便下发低价补贴券，导致门店被迫承接亏损订单。中小商家更面临算法流量倾斜的挤压——头部品牌因活动曝光获得更多订单，而中小商家即便参与补贴也难以竞争。更深远的影响在于，平台掌握商家运营数据后，可能用于扶持竞品或自营业务，威胁商家长期发展主动权。

顺丰同城破局 中立运力赋能私域生态

为摆脱平台裹挟，越来越多商家转向“私域+第三方即配”模式。以瑞幸咖啡为例，其通过App与社群沉淀用户，并依托顺丰同城的全渠道配送网络，实现订单高效履约。顺丰同城提供“驻店+商圈+全城”的定制化运力方案，商家可按需采购服务，避免被平台配送费捆绑。2024年，顺丰同城活跃商家规模同比增长39%，麦当劳、霸王茶姬等品牌也通过合作提升运力自主权。

随着监管介入，外卖行业或将回归理性竞争。但商家与平台的博弈仍将持续，构建私域流量与自主运力体系成为关键。顺丰同城等第三方服务商的崛起，为商家提供了“两条腿走路”的可能性——既借力平台公域流量，又通过私域与中立运力守住利润空间。这场外卖大战的启示在于：唯有掌握定价权与数据主权，商家才能在平台生态中实现可持续增长。

文/广州日报新花城记者：阮元元
广州日报新花城编辑：石忠情