当“City Walk”成为年轻人丈量世界的诗意注脚，韶关学院将这缕流动的烟火气转化为立德树人的生动教材，打造了一堂“用脚步丈量大地，用实践感悟成长”的行走课堂。

7月8日至9日，韶关学院食品学院90余名师生走出课堂，奔赴山水环抱的河源，在万绿湖的碧波荡漾中、在农夫山泉的现代化生产线上，开启了一场融专业实践与思政教育于一体的沉浸式学习。

碧波为鉴：湖光山色里的生态课堂

7月8日，船行万绿湖，恍若滑入一块巨大的翡翠。澄澈的湖水在骄阳下闪烁着粼粼波光，远山如黛，倒映其中。令学子们惊叹的，不仅是这醉人的自然画卷，更是其背后近乎苛刻的生态守护，“湖面看不到一片垃圾，岸边没有一处排污口”。

食品专业学生吴晓丹凭栏远眺，心潮起伏：“昔日课本上抽象的‘生态文明’概念，此刻在眼前变得如此真切而厚重。保护，绝非空洞的口号，它融入一滴水的纯净，根植于每一个细微的行动。”

船泊湖心，即景教学展开。食品学院教师肖仔君手执水样瓶，化身现场导师。“看这湖水的通透度，目测可达5米左右，”他引导围拢的学生仔细观察，“再看取水器内壁，有无悬浮颗粒？这便是我们在课堂中强调的‘天然水感官指标’。”

讲解甫落，实践接踵。学生们屏息凝神，亲手操作专业取水设备，从20米深的湖心汲取样本。随即，pH值检测、感官评价……一系列严谨的水质检测流程在波光云影间有序展开，课本上的公式定理，悄然转化为指尖精准的操作。

马克思主义学院王海龙老师从湖光山色切入，娓娓道来：“同学们，你们手中握着的，何止是一瓶检测水样？它更是‘绿水青山就是金山银山’最鲜活的注脚。”理论因实践而生动，信仰因看见而坚定。

匠心解码：生产线上的无声交响

次日，师生们踏入农夫山泉的现代化生产车间，一场关于“一瓶水的诞生”的奇妙旅程就此展开。透过明亮的玻璃幕墙，自动化生产线高效运转，令人叹为观止。从水源检测到灌装封存，每一瓶水都要经过严苛的144道检测工序，所有水饮都在Log6标准无菌生产线上进行无菌灌装。在与工程师的交流中，学生们对“工匠精神”有了全新的理解——“要把简单的事做到极致。”这让食品专业的学生对“质量把控”有了超越课本的理解，也让他们对未来职业生涯充满了期待。

“以前在实验室做检测只是为了应付考试，今天我才真正明白，我们手中小小的移液枪，关系着千千万万消费者的健康。”学生邓力敏在研学笔记本上郑重写着，字里行间流露出强烈的责任感与使命感。

知行合一：从课堂到职场的无缝桥接

本次“行走课堂”的成果不仅体现在知识的拓展与技能的提升上，更在于为学生的职业发展搭建了广阔平台。在随后的招聘宣讲会上，企业HR与学生们面对面交流，深入探讨职业规划。令人惊喜的是，有6名同学当场与企业达成就业意向，实现了“研学—认知—就业”的无缝衔接。

接下来，韶关学院食品学院正积极调整人才培养方案，计划将“专业见习”“食品分析检测实务”“饮料工艺学”等课程模块与企业生产线深度对接。未来，学院将每年选派优秀学生进入实习基地，通过共建课程体系、共享师资资源、共研产业课题等多种方式，让学生在真实的生产场景中完成从理论到技能的转化。

破壁育人：点亮“知行合一”成长新坐标

从万绿湖的潋滟波光到生产车间的机械轰鸣，这场精心设计的“City Walk”，以其独特的行走美学，巧妙串联起自然生态的课堂与现代产业的熔炉。

诚如肖仔君副院长所言：“以山河为课堂，以企业为教材，让学生亲身触摸、亲手实践，书本上的铅字才能化为有温度的成长烙印。”

当教育不再囿于方寸讲台，当课堂延伸至广阔天地，学校与地方资源的深度融合，不仅让学子们亲眼见证了“一瓶水的诞生”所蕴含的科技之力与生态之思，更在他们年轻的心田里，悄然播下了“知行合一、经世致用”的种子。

让知识走出象牙塔，让成长扎根沃土，让青春在知行合一中绽放光芒。这或许就是教育最美的模样。

文、图/广州日报新花城记者：卜瑜  通讯员：谢灵来、李丽群

广州日报新花城编辑：王其琪