据《2025中国小龙虾消费趋势报告》显示，全国小龙虾年消费量已突破100万吨，产生的虾壳就足有80万吨。在食品、化工、医药、农业、化妆品、纺织等众多领域均有重要应用价值。

虾头和虾壳含有约20%的甲壳质，经过加工处理，能制成可溶性甲壳素，它因为应用领域广而被誉为“工业味精”。

◎在食品领域，甲壳素可作为食品添加剂，起到保鲜、增稠等作用；

◎在医药领域，它具有抗癌、抑制瘤细胞转移、提高人体免疫力及护肝解毒作用，还可用于制作缝合线、人工透析膜；

◎在化妆品领域，甲壳素衍生物壳聚糖，可用于护肤品，具有保湿、修复等功效；

◎在农业领域，可加工成抗病毒剂，用于农作物保护。

小龙虾壳还可以打粉做成饲料，通过清洗、烘干和磨粉处理，转化为虾壳粉来喂养鱼虾，取之于水、用之于水产，既节约饲料投资，又降低成本。

而且虾壳还是一种很好的磷肥。可以让你的花长得更好，小龙虾壳的多元利用价值，让回收利用具备了巨大的潜力和前景。

看到这，是不是觉得手里的小龙虾更香了？扔虾壳时，一定记得做好垃圾分类！

来源：央视新闻客户端
广州日报新花城编辑：叶碧君