越南春卷晶莹剔透、牙签粽小巧玲珑、长粽造型独特、印尼斑斓糕香气诱人……各类特色东南亚美食琳琅满目，为食客们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

日前，在清远清城区飞来峡镇清远华侨农场举办的首届东南亚美食节的热闹氛围中，当地归侨侨眷们成了一道亮丽的风景线，他们制作的东南亚美食独具特色，散发着浓郁的异域风味，备受人们喜爱。

这场美食节不仅是美食的聚会，更是清远华侨农场向外界展示“百千万工程”成果的窗口。清远华侨农场位于清城区飞来峡镇，20世纪六七十年代曾分批接纳安置印尼、越南等东南亚16个国家和地区的5800多名归国侨胞，分布在清华、龙埗2个社区共27个自然村。其中，清华社区的创新村、新华村、立新村华侨多来自越南，至今仍保留着烹饪越南菜的传统。

二代归侨林雄运对儿时的越南美食味道记忆犹新。为传承这份承载美好回忆的味道，他曾远赴越南老市场拜师学艺，又前往广西边境向越南归侨请教传统制作工艺。在他眼中，每道越南菜肴不仅是舌尖美味，更是归侨群体独特的文化印记，值得被更多人品尝、铭记。“通过这次美食节，有更多人认可我做的春卷米线，接下来，我想在村里开一家越南特色农家乐。”林雄运表示，他还打算邀请村里年轻人加入，手把手传授烹饪技艺，让这份舌尖上的异域美味代代相传。

文、图/广州日报新花城记者：曹菁 通讯员：清城发布
广州日报新花城编辑：石忠情