炎炎夏日，葡式风味与激情桑巴亮相广州上下九，掀起一场美食与文化的热浪。6月10日傍晚，广州荔湾区“永不落幕”的美食文化系列活动之“粤味葡韵”美食文化嘉年华在荔湾区上下九广场正式开幕。

广州荔湾区“永不落幕”的美食文化系列活动已在上下九举办多场活动，受到广大商家和食客的欢迎。此次以“粤味葡韵”为主题，以粤葡美食文化为亮点，汇聚丰富美食体验，精心设置了8个风格独特的特装展位以及77个特色美食摊位，全天候满足食客期待，点燃夏季消费热潮。

广州市荔湾区个体劳动者私营企业协会品味西关美食文化专业委员会主任罗博臻表示，此次嘉年华的最大亮点是，邀请安哥拉、葡萄牙、巴西等葡语系国家地道风味美食前来，同时召集了众多粤式特色美食品牌。西关美食由广州酒家、鹅公村、邑家人岭南四合院等知名品牌领衔，非遗干炒牛河、碗仔翅、金丝神湾菠萝包、黑松露烧鹅展现地道广府风味。此外，顺德美食带来文恩记捞鱼皮、大板苏均安蒸猪、双皮奶、拆鱼羹等经典滋味；潮汕美食则奉上油柑汁、姜薯汤等特色小吃。

在邑家人岭南四合院的摊位前，比脸还大的“巨无霸”菠萝包吸引消费者纷纷购买，该餐饮品牌广州片区负责人陈筱凤告诉记者，嘉年华还没正式开幕，他们就已售出了600个菠萝包。“我们来自江门，主打新式粤菜，已在番禺有门店，计划在荔湾上下九附近选址开店。”陈筱凤介绍，金丝神湾菠萝包、黑松露烧鹅是这次嘉年华的主推产品，其中，菠萝包直径达18厘米，非常考验烤制过程的控温，目前有菠萝肉松、咖喱牛肉两种口味。黑松露烧鹅是一款新式粤菜常见菜，但这家店宣称是黑松露烧鹅的发明者，以黑松露塞入鹅肚烧制作，再在鹅身全身涂抹墨鱼汁，全黑的烧鹅吸引不少人关注。

特别引人注目的是浓郁的葡韵风情美食：咖喱牛杂、piri-piri酱蒜蓉虾、葡式肉酱热狗、葡式蛋挞、葡式辣鱼挞、马介休球、巴西烤肉、桑格利亚饮品、无酒精特饮、各类澳门手信等悉数登场。此外，荔湾知名中东菜馆欧坦餐厅也将献上毕加索炙烤鸡肉卷、经典鸡肉沙威玛、费城牛排三明治、琥珀魅影巧克力甜点等异域风味。

“巴西烧烤是很有名的巴西特色美食，牛肉专程运过来，希望大家来试一试！”澳门商户代表Fernando（费南度）在广州生活了10多年，他热情地用普通话招呼大家享用正宗的巴西烤肉。

“我们将广东人很喜欢的牛杂和葡式咖喱酱汁结合，秘制出这一款咖喱牛杂。这一次将和广州一家餐饮企业签约合作，尝试推广袋装的半成品咖喱牛杂。”澳门商户代表李锦康介绍，葡式菜系习惯用蔬菜熬酱汁，加入洋葱、丁香、香叶、黑橄榄等，同广东人熟悉的广式牛杂、港式牛杂相比，风味明显不同。

 营业时间充分考虑天气因素，派发高达200万元消费券 

本次嘉年华持续至6月22日，营业时间安排充分考虑天气因素及市民需求：周一至周五下午3:30至晚间9:30开放；周六、日则提前至上午10:30至晚间9:30。

为回馈广大食客，本次嘉年华荔湾区特别推出“品味西关”专场消费券活动，总额高达200万元，提供“满200减50”“满500减100”“满1000减200”的阶梯式餐饮消费优惠。活动期间，市民游客定位在“粤味葡韵·舌尖绽放”活动现场（须打开定位并在活动地点上下九商业步行街1km范围内）领取，即可在广州市“食在广州”餐饮消费券活动商户任意门店使用。

 桑巴舞、粤剧、醒狮等轮番上演 

此外，现场特设“永不落幕的美食文化活动”宣传墙，带您回顾前五届活动的精彩瞬间。更有“慧食猫”玻璃钢雕塑等趣味IP打卡点，增添互动乐趣，留下美好记忆。

嘉年华期间，舞台表演精彩纷呈。6月10日的开幕式由热情奔放的巴西桑巴舞与气势恢宏的中华醒狮联袂开场，点燃现场氛围。活动期间，激情四射桑巴舞、韵味悠长的粤剧、威武灵动的舞狮、气势恢宏的英歌舞、惊险刺激的杂技、动感十足的乐队演出等精彩节目将轮番上演，营造全天候的欢乐气氛。

“粤味葡韵”美食文化嘉年华不仅为市民游客提供了一个在家门口即可畅享世界风味的平台，更通过美食这一世界共通语言，彰显广州“美食之都”的国际范儿，促进粤港澳大湾区的文旅融合与消费提振。这个六月，相约上下九，共赴这场香气四溢、活色生香的美食文化盛宴！

文、图/广州日报新花城记者：吴多  通讯员：荔宣

广州日报新花城编辑：何钻莹