6月8日，由广州博物馆与岭南集团旗下中国大酒店共同打造的文化美食IP“消失的名菜”第五季正式发布。本季以“粤味无疆 世界共语”为主题，从尘封的老菜单中甄选经典粤菜，开启一场跨越百年的饮食文化复兴之旅。厨师团队在尊重传统的基础上，巧妙地融合现代技艺，结合不同食材的特点，将古籍中的菜式进行创新性融合，创造性重塑，最终呈现出本季的8款新菜。其中，“葱香麒麟蛋”、“西瓜鸡”、“金沙酿排骨”以及“上汤虾皮饺”是还原度最高的四款菜式。

文/广州日报新花城记者:曾繁莹、陈馨

视频/广州日报新花城记者:陈馨

广州日报新花城编辑：杨维玲