今日芒种，也是夏季的第三个节气，它的到来意味着盛夏的开启。随着气温升高、雨水增多，人们易感到困倦乏力、食欲不振、口舌黏腻，甚至出现胸闷气短等情况。广州医科大学附属第一医院中医科主任中医师范萍提醒，这个时节，养生应注重“清暑祛湿、健脾和胃”。

如何顺应天时的变化，适当调整饮食起居？一起来学一学吧——

芒种养生，重在清暑祛湿、健脾和胃

芒种时节，气温升高、雨量充沛，空气湿度增大，湿热交蒸，受暑湿的侵袭，不少人易出现四肢困倦、萎靡不振、食欲不振，甚至出现胸闷气短、口舌黏腻等情况。因此，采取正确的养生方法显得尤为重要。

“这个时节，养生重在‘清暑祛湿、健脾和胃’。”广州医科大学附属第一医院中医科主任中医师范萍从饮食起居等方面支招如下——

1.饮食宜清淡，适当吃点“苦”

“芒种时节，饮食应以清淡、易消化为主，避免过多食用油腻、辛辣、生冷的食物。”范萍主任中医师解释说，随着气温升高和雨水增多，暑湿加重，会使脾胃受困，因此适当吃一些苦味食物，如苦瓜、莲子等，有助于健脾清暑热，增进食欲。

苦瓜含有丰富的营养成分，具有清热解暑、开胃健脾等功效。可以凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜炒蛋或者煲苦瓜排骨汤等，但脾胃虚寒者不宜多食，或可在烹饪时适当加点姜丝姜块以调和食物性味。

莲子有补脾止泻、养心安神等作用，可以煮成莲子粥、莲子银耳羹等，既可口又易消化。此外，还可以多吃一些应季的瓜果蔬菜，如黄瓜、丝瓜、冬瓜，以及西瓜、哈密瓜等；日常还可适当选用一些健脾化湿的食材，比如五指毛桃、白扁豆、赤小豆等煲汤调脾胃。民间“芒种食梅”的习俗也很有智慧，酸甜的梅子能生津开胃。但同时也要注意，天热没食欲时更要防止贪凉过食冷饮而伤脾胃。“除了喝些汤水，还可以适当煲些粥来健脾胃、祛暑热。”范萍主任中医师支招，家中可常备些白扁豆、赤小豆、莲子、百合、芡实、绿豆等食材，天热没胃口时可适当搭配小米、粳米等煮粥食用。

2.晚睡早起，中午补个觉

范萍主任中医师建议，芒种时节，可适当晚睡早起，以顺应自然界昼长夜短的特点。如果没有明显困意，可比平时晚睡半小时左右（但最好不要超过晚上11点半入睡）。晚上睡得好，早晨感觉精力充足的话，可以稍早一点起床，并在中午补个觉，以半小时左右为宜。

白天有条件的话，宜适当晒晒太阳，但要避开太阳直射暑气较盛的时段，以防中暑。

早晚可适当运动，不过，运动宜有度，切莫太过激烈。上了年纪的人群可以练习八段锦、太极拳等舒缓运动，利于气血运行。运动时宜穿吸湿性强、透气性好的衣服，并勤加换洗。此外，这个时节勤洗澡有利于“阳热”从皮肤疏泄，但切忌运动后大汗淋漓马上用冷水洗澡。

祛湿健脾，粥水汤方助调养

芒种是收获的季节，也是播种的季节。范萍主任中医师提醒大家：宜顺应天时，通过合理的饮食、起居和运动等“多管齐下”调养身体，清暑祛湿、健脾和胃，以健康的身体状态迎接盛夏的挑战，收获安康与活力。她推荐以下几款适合芒种时节养生保健的粥水汤方，感兴趣的街坊不妨自己动手试一试：

1.荷叶茯苓粥

材料：鲜荷叶1张（如果没有新鲜的，用荷叶干也可以），茯苓50克，小米或粳米适量（100 克左右），冰糖适量；

做法：小米或粳米淘净，将荷叶煎汤去渣，连同茯苓和荷叶汤加入米中，大火煮开后改小火熬成粥，再视个人口味添加适量冰糖提味，放温热即可食用；

功效：清热解暑，宁心安神。

2.五指毛桃排骨汤

材料：五指毛桃1小捆，芡实30克，薏苡仁30克，排骨1斤，姜两三片，调味品适量；

做法：五指毛桃洗干净，与芡实、薏苡仁一起放水里泡15分钟；排骨洗净过热水后与五指毛桃、芡实、薏苡仁一同放入汤煲中，大火煮开后再文火煲一个半小时，调味后即可食用；

功效：健脾补气，祛湿解暑，适合夏季脾虚湿困、关节酸重，想提高免疫力的人群。

3.芒种清暑茶

材料：白扁豆、赤小豆各10克，薏苡仁15克，陈皮3克；

做法：将以上食材放入汤煲或养生壶中，加适量清水，煮开后改小火慢煮20分钟；

功效：解暑祛湿、健脾和胃。暑热心烦、口干舌燥者还可加乌梅2枚、冰糖少许以润燥除烦。

医学指导/广州医科大学附属第一医院中医科主任中医师范萍
文/广州日报新花城记者：翁淑贤 通讯员：韩文青
视频拍摄/广州日报全媒体记者：翁淑贤 通讯员：韩文青、李进
视频剪辑/广州日报新花城记者：孟翰林
图@视觉中国
广州日报新花城编辑：吴婉虹