5月17日至23日为“全民营养周”，近年来，号称“0糖”的食品特别火，让很多人误以为这些食物就绝对健康和不会长胖。广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼指出，很多“0糖”食品还是有甜味，这是因为里面加了代糖，也就是甜味剂。这些成分热量很低，或者人体根本吸收不了。但代糖可以和舌头上的甜味感受器结合，让大脑以为真的吃到了糖，长期吃代糖会让人对甜味上瘾，形成糖瘾。另外有研究发现，摄入人造甜味剂有可能会增加心脑血管疾病风险，有的代糖还可能扰乱肠道菌群。 她给出几点建议： ①代糖食品≠完全健康和不会胖，还是存在一定的健康风险。 ②代糖食品也需要控制摄入量。 ③常被反复“点名”的甜味剂，如阿斯巴甜，平时少吃/不吃总没错。 文/广州日报新花城记者：徐依励 通讯员：王舒华 视频/广州日报新花城记者：徐依励 广州日报新花城编辑：李津