十五运会的风吹到了热情似火的巴渝大地！5月14日，“十五运·十五城”系列活动走进重庆，开启一场“体育+美食+非遗”的城市交流之旅。穗渝两地大厨以食为媒，同台献艺，通过川粤美食碰撞打造一场舌尖上的全运盛宴。 “迎五湖四海宾客，调穗心所渝美味。” 重庆烹饪协会常务副会长、重庆厨界餐饮管理有限责任公司技术总厨刘波平带着“陈皮怪味牛肉方”这道融合川粤风味的创新菜品亮相活动。大厨用精湛刀工将雪花牛小排切成大小均一的三角状牛肉块，下热锅后炸至表面酥脆时捞出,再放入精心调制的怪味汁中翻炒浸润，最后用辣椒面与陈皮粒将牛肉块翻拌均匀后出锅摆盘。油润红亮的牛肉块与包裹着的金黄陈皮粒相融合，形成极强的视觉冲击力，散发出诱人的扑鼻香味。 文/广州日报新花城记者：章程 图/广州日报新花城记者：王燕 视频/广州日报新花城记者：王文宇 刘芳妤 拍摄：王文宇 剪辑：刘芳妤 广州日报新花城编辑：刘芳妤