“沙拉吃到脸发绿，火锅炸鸡又破戒”“水煮一切吃到吐，平台期疯狂emo”“教练给的食谱像论文，看完直接摆烂”……在“体重管理年”，怎样才能心情愉悦地掉秤？日前，北京营养师协会理事顾中一表示，“合格的‘上班族健康餐’，不仅要在食品卫生、食材新鲜、美味可口等基础要素上下足功夫，更要注重营养均衡。它需要有足够的蛋白质作为营养支撑，同时避免让消费者摄入过多的盐和脂肪。快餐便捷、性价比高，但往往热量较高。因此，以能量碗为代表的轻食成为了许多人的首选。目前市面上大多数的能量碗虽能满足低油、低脂、蛋白质摄入等‘健康’需求，但往往食材种类单一，口味单调，难以让消费者长期坚持。”近日，赛百味宣布在全国超700家门店正式推出6款“237能量碗”。

据悉，“237能量碗”的“2”代表2份优质蛋白质，“3”代表3种精选谷物，“7”代表7种新鲜蔬菜。根据不同消费场景，能量碗分为3个系列：“轻盈晚晚餐”热量较低，适合小胃口人群及有晚间控卡需求的人群，帮助他们在享受美食的同时轻松管理体重；“丰盛美美餐”含有多种优质蛋白质组合，满足上班族希望用一顿丰盛美食缓解工作压力又不想增加身体负担的需求；“焕活动动餐”主打均衡搭配，解决健身族“吃前饿、吃后撑”的痛点。

在食材选择上，“237能量碗”堪称精心搭配。其明星蛋白质包括经过3次蛋液灌注煎制而成的蛋立方、大块整切的黑椒牛排、整块切片的香烤牛肉、低脂清新的照烧鸡胸条、野捕的鲜美金枪鱼等；谷物方面，有软糯的燕麦米、来自安徽宿松县的红米、来自山西的白藜麦，这些谷物均可随心互换；蔬菜的选择更为丰富，不仅有专为“237能量碗”定制的4种专用烤蔬菜，比如果肉厚实的烤红甜椒、豆粒饱满的烤荷兰豆、口感脆韧的烤杏鲍菇以及焦香软糯的黄胡萝卜，还有3种新鲜蔬菜：生菜、番茄、黄瓜。“237能量碗”的基础配置保证了一碗能量碗里含有12种精选食材。以蔬菜为例，消费者在7种蔬菜的基础上，还可以免费添加酸黄瓜、洋葱、青椒、墨西哥辣椒。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹

广州日报新花城编辑：龙嘉丽