“五一”假期寻味，请到珠海唐家古镇。4月30日，第一届“寻味唐家美食荟”启动，唐家古镇校长食堂正式迎客，入选校长食堂状元菜单的12道唐家美食——唐肴12味相继由主厨揭榜。

“校长食堂”既是一个沉浸式文化体验空间，也是连接过去与未来的文化交流会客厅。它融合留学文化与香山地域特色，既是对从唐家湾走出的唐国安、唐绍仪、唐有恒等一批名校长教育精神的传承，也为来访者提供精神启迪与味觉享受的双重体验。

历史上的唐家湾，人文昌盛、底蕴深厚，风气领先、英才辈出，涵养了这片土地开放进取、敢为人先的精神特质，孕育出传承百年的留学文化。百年前，清华学校（清华大学前身）首任校长唐国安自唐家湾走出，以卓绝的智慧，为清华奠定百年根基。唐家湾不仅是唐国安的故里，更是一片人杰地灵、人文荟萃的沃土，唐家古镇也因此与清华结下深厚的渊源。

这里不仅以食堂空间为媒介，更将清华文脉具象化为可感知的精神图景。“厚德载物，自强不息”不仅是铭刻在清华人血脉中的信条，更将成为“校长食堂”的精神底色。作为“清华校友·紫荆汇缘基地”，校长食堂不仅在空间设计上提炼了清华⼤学经典建筑设计理念，内部设计蕴含清华元素，还在餐饮上推出了包含十二道唐家本土风味的状元菜单，以及复刻清华大学校园经典菜肴的清华菜单。校友们能在熟悉的味道中重拾青春记忆，青少年可在此初识学术殿堂，于自强精神的滋养中萌发求索之志。

对此，珠海市政协《珠海文史》编委、民建珠海市委会文化委副主任李琛表示，校长食堂沉浸式的体验设计很好，可让孩子们在品尝美食、参观空间的过程中，感悟唐国安先生的教育理念、体会清华精神的生动内涵，将抽象的精神传承转化为具象的成长养分，打造校长食堂，是守护唐家古镇文化根脉的必要之举，让唐家古镇的文化名片更具厚度与温度。

校长食堂是珠海高新区推动“美食+文化+旅游”深度融合发展的创新举措，由珠海高新区区属国企珠海市高新建设投资有限公司打造运营，是一个集“美食、文化、旅游、研学”于一体的沉浸式体验空间，充分融合了清华大学的人文符号和美食元素，通过打造兼具学术厚重感与人文温度的主题餐饮空间，为唐家古镇文化传承、文商旅融合发展注入新的活力。

校长食堂负责人孙永表示，在餐饮方面，食堂推出两份特色菜单：状元菜单和清华菜单。状元菜单甄选十二道唐家本土风味，清华菜单则复刻了来自清华大学校园的经典菜肴，“让大家不仅能一次性品尝到我们唐家古镇不同风味的特色菜，也能通过味蕾感受来自百年学府的人文温度。”

据了解，校长食堂是珠海高新区推动“美食+文化+旅游”深度融合发展的创新举措，由珠海高新区区属国企珠海市高新建设投资有限公司打造运营，是一个集“美食、文化、旅游、研学”于一体的沉浸式体验空间，充分融合了清华大学的人文符号和美食元素，通过打造兼具学术厚重感与人文温度的主题餐饮空间，为唐家古镇文化传承、文商旅融合发展注入新的活力。

文、图/广州日报新花城记者：陈治家、谢英君
广州日报新花城编辑：霍泽凯