4月15日晚间，千禾味业发布2024年财报与2025年一季报，该公司2024年营收与净利润均出现小幅下滑，但2025年一季度在营收同比下降的背景下，净利润实现逆势增长，凸显成本控制与盈利结构优化的成效。    

近日，多家调味品企业披露2024年业绩报告。整体来看，大多数调味品企业都实现了盈利。从财报可见，在餐饮下游价格战影响下，作为供应商的调味品企业为争取更多的市场份额，也在价格上呈现更优性价比。

重点布局：应对餐饮市场变化，调整价格以价换量

记者梳理多家调味品企业年报见到，多家企业进行价格调整，以价换量。

据中炬高新2024年年报显示，报告期内公司对部分产品实施了价格调整政策，目的是在局部区域恢复产品的竞争对位，推动各级留利回归合理，将额外资源聚焦关键客户。中炬高新旗下调味品品牌即老广熟悉的厨邦；颐海国际2024年财报显示，2024年，颐海国际向关联方销售火锅调料突破10万吨，比2023年增加了5700多吨。但价格却从2023年的19.3元/公斤，降到了2024年的16.8元/公斤，每公斤价格减少了2.5元。也就是说，颐海国际正通过降价换销量。同样采用这一招数的还有天味食品，2024年，天味食品的火锅调料销量同比增长7.90%，吨价则同比下降4.05%。

新增量：积极拥抱电商，紧抓健康风口

在稳住餐饮大盘之下，调味品企业积极探索新路径，在渠道方面，拥抱电商；在产品创新上，争相推出健康化产品。

海天味业在其2024年财报中称，2024年其渠道网络深度重构，通过新零售布局及定制化服务，来应对餐饮需求波动。2024年，其线下渠道营收238.85亿元，同比增长8.93%。线上渠道营收12.43亿元，同比增长39.78%；天味食品2024年公司的线上营收大增51.70%至5.96亿元，营收占比也提升至17.18%。仲景食品在年报中称，2024年度，电商渠道实现销售2.45亿元，同比增长29.86%。

中炬高新在其财报中说道，“地方特色调味品借助电商走向全国。”同时，中炬高新还提到，当前行业呈现健康化、高端化、国际化三大趋势，有机、减盐酱油等新品占比持续提升，传统酿造技艺与现代生物技术深度融合。记者此前采访获悉，近年来，海天味业深耕健康营养产品领域，形成有机系列、减盐减脂减糖系列和营养强化系列等多个品类产品。在不断变化的消费环境下，调味品企业也需要不断根据市场调整自身策略与产品，以满足消费需求，谋求可持续发展。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹

图/广州日报新花城记者：曾繁莹

广州日报新花城编辑：龙嘉丽