万万没有想到，沙尘天也会在广东出现。近日，广州等地出现了严重污染天气，大家纷纷关门窗，戴口罩，减少户外活动时间。

本周我们为大家准备了两款清肺生津的居家靓汤，煲汤滚汤都有，下班回家也能快手制作。

金银菜红萝卜煲排骨

主要功效：养阴清肺，润燥通便

推荐人群：日常保健

材料：奶白菜 250g，白菜干 20g，红萝卜 400g，蜜枣1颗，排骨 300g，生姜2薄片（2-3人份）

制作方法：

奶白菜洗净，用刀对切，焯水备用；白菜干温水泡发，剪去粗硬的菜头，切段；排骨洗净斩件焯水备用；红萝卜洗净去皮切大块备用。把所有材料放入汤煲中，加清水1500ml，大火煮开后转小火煮1小时，加盐调味即可。

汤品点评：

金银菜就是晒干的白菜干和新鲜的大白菜，因为菜干是金黄的，而新鲜的白菜是银白色的，所以有此雅称。这个汤非常地鲜美滋润，如果想让汤水更加鲜甜，还可以加入干瑶柱。想加强清热消暑功效，还可以把胡萝卜换成马蹄。如果想要润肺通便效果更好，可以加入干的无花果、南北杏。如果不想奶白菜变黄，还可以再煲好汤以后，再放入奶白菜，稍微滚一下就可以了。白菜干清肺热、除烦渴，润肠通便生津，而且味道很香，煲汤很适合。

芥菜豆腐粉丝素汤

主要功效：清肺、生津。

推荐理由：吃多了肉食，想要清淡点汤水的也可以参考。

材料：芥菜500g、老豆腐1块、玉米1根、粉丝一扎、姜片及胡椒粉适量（3-4人份）。

制作方法：

芥菜摘去老叶、掰开、洗净。豆腐冲洗、浸泡、切块。玉米剥去外皮、洗净、切段。锅内加水2000ml，加姜、玉米段，待煮熟后，将芥菜、豆腐、粉丝分别加入煮至熟，加适量食盐调味，喝汤吃渣。

汤品点评：

尽管芥菜略带苦味，但不妨碍用来煲出爽甜的靓汤。碧绿爽脆的芥菜能清肺豁痰，炒菜、煮汤的口感都不错，且富含维生素C、叶黄素、膳食纤维，如果吃多了肉类想调理消食，也可以考虑吃点芥菜。

用粉丝替代面条，还可以作为低蛋白主食。高钙高蛋白低脂的豆腐能热生津润燥，相比嫩豆腐，老豆腐的豆香味更浓、口感更扎实。芥菜豆腐可能味道偏淡，用清热调中开胃、含叶黄素的玉米来加点鲜甜。而胡椒粉则根据个人口味考虑。

文/广州日报新花城记者：赵冬芹

广州日报新花城编辑：杨维玲