2月23日正月廿六，延续至今已有400多年历史的“官窑生菜会”在南海狮山凤山古庙举行。作为2025“享狮山 过大年”新春文体旅系列活动收官之作，今年的官窑生菜会创下历史规模之最，全天主会场筵开1000席，万人共享生菜宴。

醒狮非遗“同框”
生菜宴筵开千席万人共享

在今年活动中，南海狮团诞和官窑生菜会首次结合，两大非遗“同框”，千年古驿焕新。早上8时，12只“南海狮团”醒狮在凤山古庙开启巡游，2025年官窑生菜会及民俗庙会同步拉开帷幕。狮队威风凛凛，步伐矫健，庙会现场欢声笑语，热闹非凡。在“南粤古驿・十里官窑”五里段“古驿禅院”，往昔生菜会的热闹盛况得以重现，仿佛让人穿越时空，感受到了历史的厚重与民俗的魅力。

醒狮采青、文艺演出、龙狮汇演……热闹精彩的活动在官窑轮番上演，官窑生菜会主会场举行了万人生菜宴，中午和晚上共筵开千席，邀请市民、游客、海内外乡亲们共聚一堂，同享生菜宴。除主会场外，狮山的村居，和各酒楼食肆都自发组织生菜宴，整个官窑有3万人在正月廿六这天吃生菜宴，包生菜包，祈求一年顺景，丁财两旺。

官窑生菜会源于明代，兴于清代，盛于民国，其影响力遍布珠三角地区。每年正月廿六，各地群众都会齐聚于凤山古庙（旧称白衣观音庙），拜观音、啖生菜包，祈求人丁兴旺、福气满盈。随着时间的推移，“庙会”逐渐演变成“生菜会”，并衍生出看大戏、摸仔岩摸螺蚌、抢花炮等一系列丰富多彩的活动。

生菜宴的头等大事，必须是吃“生菜包”。现场的街坊们在生菜包入酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，一口一个美味的生菜包。生菜包蕴含着美好寓意，其中，生菜寓生财，粉丝象征长寿，酸菜表示子孙绵延，蚬肉表示显贵发达，慈姑煮猪肉寓意生个胖娃娃。

当天下午，狮山19个村居还进行了激烈的“抢花炮”大赛。抢花炮大赛被誉为“中式橄榄球”，比赛分为“还炮”“抢炮”“送炮”三个环节。值得一提的是，花炮的每一炮都有其特殊的意义，头炮寓意“人丁兴旺”，第二炮寓意“财源广进”，第三炮寓意“富贵吉祥”，闰三炮寓意“人丁兴旺、财源广进”，第五炮寓意“添福增寿”，第六炮寓意“高官厚禄”。最终，大榄社区勇夺寓意最佳的“闰三炮”。

打造人才街
广邀科创人才共襄盛举

本次官窑生菜会，主办方特别邀请了来自佛山季华实验室、佛山仙湖实验室等科创平台及艺术家工作室的超100名科创艺术人才参加。南海区区长王勇提出，要充分发挥民俗活动聚人的作用，把十里官窑古驿打造成人才街、博士街，把官窑生菜会打造成南海的生才会、人才会。

当天，企业家、科创人才、创新创业团队等受邀参观了官窑五里、古驿道，感受狮山深厚的历史底蕴和文化传承。随后，嘉宾们还将观看极具地方民俗特色的“抢花炮”传统活动，体验了狮山独特的民俗风情。这些活动不仅让英才们领略了狮山的文化魅力，也为他们提供了更多灵感和创新思路。

“民俗传承就是文化自信。”王勇表示，通过生菜会，几百年来我们都在期望国泰民安、风调雨顺，一起努力尊老爱幼，乐善好施，为推动我们美好家园的建设，形成了向上积极、健康的文化氛围。官窑生菜会是南海文化品牌的重要组成部分，一起做好这个品牌，南海“岭南山水、智造重镇、文化福地、改革先锋”的区域特征一定会更加明显。

各界代表共赴盛宴
尽享“大城小爱”

“城市美容师们，你们辛苦了，吃过生菜宴来年顺景，丁财两旺。”来自狮山镇驿园社区的热心人士刘锦星特别订购了20桌丰盛的生菜宴，献给城市的美容师——市政环卫工人们。同时，官窑生菜会还成为海内外乡亲联络乡谊的盛会。有海外乡亲表示，“生菜宴办得很好，全民欢乐，第一次参加如此盛大的民俗盛会，以后也会争取每年都回家乡参加。”

这一幕幕的温情画面，正是狮山“大城小爱”的完美体现。狮山镇以生菜宴为媒，凝聚了政界、商界、海内外乡亲、广大市民等各群体力量，邀请科创人才、创新创业团队、劳模工匠、道德模范、新业态产业工人、优秀产业工人代表，以及市政环卫工人等共襄盛宴，以感谢他们在过去一年为狮山各领域发展的付出。

经过四百年的发展，“官窑生菜会”已发展成为交流经济信息和联结乡谊的盛会，融祈福求子求财、文体娱乐、经济交流于一体的民俗文化盛会。

当晚，伴着绚丽的烟花，官窑生菜会落下帷幕，也标志着2025“享狮山 过大年”新春文旅体活动完美收官。今年春节前后，狮山精心策划了“享狮山 过大年”新春文旅体促消费活动超120项系列活动，涵盖文艺演出、民俗活动、体育赛事、展览展示、互动体验、美食购物等多个领域，以“城、产、人、文”融合为主线，串联狮山百年古村、4A级景区、城市地标等文旅资源，吸引市民、游客超120万人次，带动文旅消费超5亿元，实现社会效益与经济效益双丰收。

文/广州日报新花城记者：黄健源 通讯员：狮宣
图/通讯员提供
广州日报新花城编辑：霍泽凯