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守护“开学餐”,白云区开展校园食品安全专项检查
2025-02-13 22:53:22
广州日报新花城

校园食品安全关系着广大师生的身体健康和生命安全,为进一步强化校园食品安全风险防控,严守校园食品安全防线,白云区市场监管局在2月13日开学当天开展校园食品安全检查“统一行动日”专项检查,排查食品安全风险隐患,守护返校师生的“开学餐”。本次行动共出动执法人员104人次,检查学校食堂91家次,发现问题15个,均已督促学校食堂现场整改。此外,当日共抽检40批次,对抽检不合格产品及涉及单位,白云区市场监管局将依法严格查处,并主动公开相关处理结果。


白云区市场监管局执法人员从食品安全制度落实、病媒生物防制、餐饮具洗消、大宗食材采购、进货查验落实、从业人员健康管理等关键环节出发,涵盖食材采购、储存、加工、用具消毒和食品留样全链条检查,督促学校落实食品安全主体责任,执行“日管控、周排查、月调度”制度。专项行动中发现了部分学校存在清洗区无标识、部分冰箱温度不显示、刀具和容器未按类别标识区分使用等问题,执法人员已现场责令学校按要求落实整改。

据悉,今年2月初开始,白云区市场监管局执法人员就已采取多项措施落实“校园第一餐”食品安全保障,一方面督促学校在学生开学返校前全面开展自查,做好库存食材清理和环境卫生清理,确保没有“三无”、过期、变质食品,确保食品安全保障设施设备正常运行,确保食堂环境卫生干净整洁,及时消除学校食堂食品安全风险隐患;另一方面,对学校供货商开展全面检查,对共计约140家学校供货商进行了细致检查,涵盖食品原材料的采购渠道、储存条件、产品质量等关键环节,确保每一批流入校园的食材都安全可靠。同时,为进一步提升供货商的食品安全意识和业务水平,白云区市场监管局还聚焦食品安全法规、操作规范等组织了40家大型供货商开展专项培训,助力供货商筑牢食品安全防线。


接下来,白云区市场监督管理局将继续深化校园食堂及周边食品安全监管,开学后一个月内对辖区所有学校食堂的食品安全检查100%覆盖,同时加大对校外供餐单位及校园周边食品安全排查力度,严格防范校园食品安全风险隐患,切实筑牢校园食品安全防线。

文、图/广州日报新花城记者:黄庆 通讯员:黄锦锋、江柏村、冯树备
广州日报新花城编辑:张宇

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