2025年春季开学在即，为守护顺德全区广大师生饮食安全，佛山顺德市场监管部门联合多部门开展了春季开学季食品安全专项检查，践行食品安全“四个最严”，以常态化手段强化“校园餐”食品安全监管，严防严控食品安全风险。

据了解，在2025年春季开学季食品安全专项检查行动中，顺德区、镇两级市场监管部门截至目前共出动检查人员616人次，检查食品经营单位308家次，其中学校128家次、托幼机构94家次、学生集体用餐配送单位12家次、食材配送单位18家次、校园周边食品经营单位56家次；此次检查发现问题25家，完成整改17家。

2月11日，由顺德区市场监督管理局党组书记、局长吴显强带队，联合顺德区教育局、顺德区卫生健康局等执法人员开展了校园食品安全检查和督导。根据顺德区“校园餐”供应链特点，该联合行动随机抽取学校食堂、学校食材供货商和学生配餐单位各一家进行检查，分别检查了位于大良街道的佛山市顺德区京师励耘实验学校、好来客食品有限公司顺德大良分公司和广东东擎后勤服务有限公司顺德分公司。

督查组重点围绕是否落实完善开学前供餐准备开展检查。对学校和企业的食材进货查验、索证索票制度是否落实、食品贮存是否规范、散装食品是否完善标签标识等进行检查。并对“三防”、消洗消毒、食品冷藏冷冻、粗加工、烹饪、配餐、食品留样等设备设施的维护情况等展开查验，此外还检查了食品加工操作和就餐场所的卫生情况以及相关从业人员的证件及培训等。同时，该联合检查行动还特别关注了食品安全主体责任落实情况、食材安全管控和食品加工过程规范情况等。

从检查结果看，3家受检单位能较好地落实食品安全主体责任，食品安全状况良好。针对个别单位“三防”不够完善的问题，检查组要求其立即整改，在春季开学供餐前完善，有效消除食品安全隐患。

近日，顺德区纪委监委第九派驻纪检监察组组长唐艳，顺德区市场监督管理局党组成员、副局长何小林等也带队前往容桂、伦教等地开展食品安全部门联合检查。

校园食品安全无小事。顺德呼吁各单位要依法经营，切实落实食品安全主体责任，坚持问题导向，常抓不懈，切实提升内部食品安全管理水平。同时要加强诺如病毒等传染病防控，切实保障师生的饮食安全和身体健康。

接下来，顺德将采取“全链条”管控和“全覆盖”监督的常态化监管措施，严格落实学校（企业）主体责任、属地管理责任、行业主管责任、部门监管责任等“四方责任”，实施部门齐抓共管，社会共治的长效工作机制，切实守护校园食品安全。

文/广州日报新花城记者：黄子宁 通讯员：王雯
广州日报新花城编辑：霍泽凯