2月11日中午，百米长桌宴在珠海斗门旧街盛大开席。

一家人，一桌菜，一乡情，相聚首，品佳肴，谈发展。同贺元宵佳节，见证家乡变化。

一家人  乡贤同胞嘉宾赴宴

活动现场，长桌如龙，延绵百米。长桌上，各式各样的餐具摆放得整整齐齐，等待着美食的装点。红桌布在阳光下显得格外鲜艳，为这场盛宴增添了喜庆的色彩。

晌午，暖阳倾洒，宾客们陆续来到桌旁就座。长桌两侧，谈笑声、问候声交织在一起，此起彼伏，满是欢乐祥和。

随着一阵热闹的锣鼓声，象征着丰收喜庆的年猪被抬至红桌上，寓意着丰收与团结的传统习俗——太公分猪肉，宣告正式开启。

这场百米长桌宴，不仅是一场美食的集会，还是文化交流的舞台、情感交融的纽带。现场热闹非凡，主办方盛情邀请了180多位来自不同领域的嘉宾，有港澳台同胞，有全国劳动模范，有老党员代表，还有道德模范、斗门好人、体育健儿、优秀企业家、基层一线工作者、旧街商户以及周边村民代表。大家围坐长桌，一同品尝佳肴，共享欢乐。

“今天很高兴回到斗门，与这么多乡亲相聚。”港区全国人大代表、香港珠海社团总会会长邝美云在活动中感慨，每次回来都能感受到那份浓浓乡情，让人倍感温暖。“我相信，在未来的日子里，家乡一定会更加美好。”

大江大河，河海相连，咸淡相融。

优越的地理位置，成就闻名遐迩的斗门美食。长桌宴荟萃了斗门五镇一街特色美食“斗门一桌菜”的精华。

一桌菜  五镇一街佳肴荟萃

一桌本土烟火，万般风味尽享。第十五届中国航展期间，斗门区顺势推出“斗门一桌菜”，坚持“餐饮为民”“餐饮富民”“餐饮乐民”，打造“航展+”经济新模式，迅速火遍全网，热度从国庆、航展一直延续至今。

长桌宴汇聚了“斗门一桌菜”的精华菜品，这些美食均来自五镇一街，各有特色。其中不少菜品拥有“国字号”头衔，还有一些顶着“非遗”金字招牌，每一道都独具魅力，在这长桌上各美其美，共同构成了一场令人垂涎的美食盛宴。

第一道菜是来自井岸镇的豉汁蒸风鳝。风鳝来自于井岸镇的黄金村，其肉质肥而不腻，鲜美甘香，营养价值极高，其捕捞技艺——斗门装风鳝，已列入珠海市级非物质文化遗产代表作名录。

第二道菜来自乾务镇：虎山金巢琵琶鸭。同样作为珠海市非物质文化遗产之一，因外形烘烧后酷似琵琶得名，外酥内嫩，香味独特，搭配秘制梅果酱，口感层次更加丰富。

第三道菜是来自白藤街道的避风塘炒花蟹。“港车北上”“澳车北上”政策落地实施后，极大方便了粤港澳之间的往来，如今的白藤头海鲜市场不再是简单的海鲜聚集地，而是逐渐演变成了港澳同胞的“菜市场”和“饭堂”。

第四道菜是斗门镇的大赤坎明火叉烧排骨。这道珠海市非物质文化遗产菜品有着百年传承，选用幼骨猪腌制后用荔枝柴明火烤制，色泽鲜明、滑爽不腻，带有独特的荔枝柴香。

第五道菜是白蕉海鲈。俗话说：“无鱼不成席，无鱼不成宴。”过年，当然要吃中国好年鱼——白蕉海鲈！如今，“国鲈”品牌强势崛起，从粤港澳大湾区出发，一路北上南下、东进西拓，成功打入京津冀、长三角、成渝城市群，乃至陕西、黑龙江等全国各地。一条小小的海鲈鱼，摇身一变成为产业发展的“金钥匙”，不仅带动了整个产业链的蓬勃发展，更造福了一方百姓，为地方经济腾飞注入强劲动力，成为乡村振兴、产业兴旺的生动注脚。

第六道菜是莲洲镇的蒜蓉蒸黄沙蚬。莲洲镇享有“中国黄沙蚬之乡”的美誉，这里的黄沙蚬是市级非遗美食，肉质极为鲜美。黄沙蚬富含高蛋白，营养十分丰富，中医视其为疏养肝气、利湿健脾的养生佳品，深受食客喜爱。

宴席之上，一道道色香味俱全的地道特色佳肴依次摆开，每一道都承载着美好寓意。嘉宾们紧挨着彼此，排坐一堂，共同沉浸于团圆的欢乐氛围，分享着幸福的时光。愿这份团结与友谊，恰似旧街那历经岁月打磨的石板路，任凭时光流转，始终熠熠生辉，历久弥新，寓意吉祥如意的醒狮表演、独特韵味的咸水歌《新春贺歌》、悠扬动听的《颂牡丹》粤剧……

活动中，主办方还精心安排了传统喜庆表演，这三种传统艺术形式，不仅承载着珠中江地区丰富的历史文化内涵，也是当地精神文化生活的重要组成部分。

文、图/广州日报新花城记者：陈治家 通讯员：梁少冰
来源：今日斗门
广州日报新花城编辑：石忠情