【有奖互动·名厨教路广府新春菜05】电饭煲焗鸡，一鸣惊人，so easy！

新春将至，广州日报新花城客户端与“食在广东”发起“「she」尖新春，最「巳」滋味”新春活动。我们特别邀请3位粤菜名厨，带来总共6道新春菜肴，为大家奉上“六六大顺”新春团年饭“烹饪视频攻略”，从1月23日至28日，六道新春佳肴将在广州日报新花城客户端与“食在广东”全媒体矩阵与大家见面。与此同时，我们将举行“晒”新春年菜赢“锦鲤”活动，大家切勿错过哦！

——电饭煲焗鸡——

广府年夜饭素有“无鸡不成宴”的传统，鸡，在广东话中与“吉”谐，寓意吉祥如意、大吉大利，是年夜饭餐桌上不可或缺的角色。电饭煲焗鸡象征着团圆与富足，寄托了人们对新的一年里家人安康、生活美满的无限憧憬。

主厨档案：

林永劲，广州富力君悦大酒店中餐行政总厨。拥有20年的厨师工作经验，林师傅在秉持老一辈粤菜大师所坚持的烹饪信念之余，在传统口味中加入自己创意和想象力，不断体现经典粤菜里经久不衰的魅力。

食材：

主料：鸡一只

配料：干葱头，蒜头，鲜沙姜，新鲜香茅，香葱，香菜，盐焗鸡粉，花生油若干

制作：

1、用盐焗鸡粉磨擦鸡肚内和鸡身，再加点点酱油直至有小小上色，用保鲜膜放起来25分钟左右。

2、锅上倒入花生油烧热，先把干葱，蒜头，沙姜，姜片一起倒入慢慢炒出香味至金黄色把香葱，香菜和新鲜香矛即可倒入电饭煲内。

3、腌制好的鸡放入电饭煲，加盖按上煮饭键，等煮开就开始计时约28分钟左右即可食用

小tips：鸡建议选用生长期为一百多天的，肉质较嫩；盐焗鸡粉一定要均匀抹至鸡肚内及鸡身使其上色。

【有奖互动】

我们将举行“晒”新春年菜，赢“锦鲤”奖互动，各位“民间厨神”既可追随3位名厨“照板煮碗”，也可自主研发新菜。即日起至2月6日期间，只要登陆我们的活动页面，按指引填写自己的拿手好菜创意以及图片，将有机会获得我们送出的“锦鲤”礼包！“食在广东”将经过筛选，发起全民投票，结果将于春节假期后公布，并送出礼包，此次活动将设一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名。

报名链接：https://mcoss.gz-cmc.cn/cos-h5/index.html#/collects/index?activityId=6790b8d4e4b00c5625caf78a

一等奖：溪木源“氧白因”敏感肌美白系列礼盒，价值800元