【有奖互动·名厨教路广府新春菜06】雨花石汤圆，团圆又美满

新春将至，广州日报新花城客户端与“食在广东”发起“「she」尖新春，最「巳」滋味”新春活动。我们特别邀请3位粤菜名厨，带来总共6道新春菜肴，为大家奉上“六六大顺”新春团年饭“烹饪视频攻略”，从1月23日至28日，六道新春佳肴将在广州日报新花城客户端与“食在广东”全媒体矩阵与大家见面。与此同时，我们将举行“晒”新春年菜赢“锦鲤”活动，大家切勿错过哦！

——雨花石汤圆——

雨花石汤圆，其名取自自然界的雨花石，那些色彩斑斓、纹理独特的石头，象征着大自然的鬼斧神工与生命的多样性。制作过程中将不同颜色的天然果蔬汁融入其中，让每一颗汤圆都拥有了雨花石的斑斓色彩。

汤圆，圆润饱满，象征着团圆与完整。雨花石汤圆寓意着生活多姿多彩与家庭和谐美满。除夕夜，全家人围坐一堂，品茶一碗雨花石汤圆，是对过去一年辛勤付出的甜蜜回味，也是对新一年美好生活的热切期盼，让年夜饭的每一刻都充满了温馨、甜蜜与希望。

主厨档案：

林永劲，广州富力君悦大酒店中餐行政总厨。拥有20年的厨师工作经验，林师傅在秉持老一辈粤菜大师所坚持的烹饪信念之余，在传统口味中加入自己创意和想象力，不断体现经典粤菜里经久不衰的魅力。

食材：

主料：糯米粉，咸蛋黄，白砂糖

配料：红菜头，菠菜，小金瓜

制作：

1、将糯米粉分成4匀等份（四种颜色）把红菜头，菠菜，小金瓜打成蔬菜汁分别放入锅中，加入清水煮沸后加入糯米粉中，搅拌均匀成面团。

2、将4种颜色的面团搓成同等大小的长条状最后将馅料包入面团中搓圆，烧开水加入汤圆煮至3～4分钟（汤圆浮面）即可食用

3、银耳红枣糖水底：3斤清水，50克的银耳，50克红枣，3两冰糖，少许陈皮，细火慢煲1.5小时左右。

小tips：

汤圆一定要用开水开皮；菠菜、南瓜、红菜头的汁要用煲汤袋过滤其菜渣后，再融入糯米粉里。

【有奖互动】

我们将举行“晒”新春年菜，赢“锦鲤”奖互动，各位“民间厨神”既可追随3位名厨“照板煮碗”，也可自主研发新菜。即日起至2月6日期间，只要登陆我们的活动页面，按指引填写自己的拿手好菜创意以及图片，将有机会获得我们送出的“锦鲤”礼包！“食在广东”将经过筛选，发起全民投票，结果将于春节假期后公布，并送出礼包，此次活动将设一等奖1名，二等奖2名，三等奖5名。

报名链接：https://mcoss.gz-cmc.cn/cos-h5/index.html%23/collects/index?activityId=6790b8d4e4b00c5625caf78a

一等奖：溪木源“氧白因”敏感肌美白系列礼盒，价值800元