在番禺，新年的仪式感往往藏在生活的细微之处，一副崭新的碗筷，便是开启新春的庄重序章。这不仅是对传统习俗的坚守，更承载着对美好生活的祈愿。在番禺，碗筷不仅仅是餐具，更像是一种文化符号，一头连接着人们对家的眷恋，另一头则串联起番禺源远流长的瓷器文化脉络。

番禺的瓷器发展历史悠久，早在古代，番禺的能工巧匠便已掌握了精湛的制瓷技艺。他们以当地优质的陶土为原料，凭借着世代相传的手艺和对美的独特理解，创造出一件件精美绝伦的瓷器。这些瓷器不仅在国内备受赞誉，更远销海外，成为中外文化交流的重要使者。从日常生活用瓷到艺术陈设，番禺瓷器以其丰富的种类、精美的工艺，满足了不同阶层人们的需求，在历史的长河中留下了浓墨重彩的一笔。

番禺南村：

两千年古窑生产的瓷器曾远销海外

沙边窑位于番禺区南村镇市头沙边村，北临珠江市头水道，三面丘陵，是北宋时期广州地区除了西村窑之外的一处主要生产出口外销瓷器的民窑工场。

按照原貌复制的缩小版沙边窑。（资料图片）

在村外几座山岗上，依山势建有近10座长40多米，宽近4米的烧制瓷器的民窑，远远看去仿佛巨龙俯卧在山岗，人们称之为“龙窑”。烧制青、酱、黑色釉的碗、碟、杯、盆等日常生活用品，通过珠江上的国内外商船运往各地，并经海上丝绸之路行销海外。

窑址分布在一片占地约8万平方米的丘陵地里，1990年由广州市文物管理委员会办公室和番禺县文物管理委员会联合进行发掘，该窑在发掘工作完成后被整体搬迁至番禺博物馆内保存。

2007年5月，经广州市文物考古研究所和番禺区文物管理委员会办公室复查，从而确认了沙边窑的分布范围，并认定现存窑址至少还有3座。沙边窑分布面积广，保存窑址多，部分比较完整，出土文物价值较高，是一处历史价值较高的古窑遗址，为研究番禺外销瓷历史以及古代海上丝绸之路的兴衰提供了重要的实物证据。

沙边窑遗址现基本保存完整，2008年12月，沙边窑遗址被广州市政府公布为市级文物保护单位。

番禺洛浦：

沙溪厨具批发市场名扬海外

每一个番禺人都知道沙溪厨具批发市场，这个批发市场涵盖陶瓷餐具、玻璃器皿、厨房设备、食品机械、不锈钢制品等11大系列酒店用品，数10万种产品，能满足各类餐饮场所及家庭的需求。

番禺沙溪厨具批发市场包含多个大型市场，如信基沙溪酒店用品博览城、南方沙溪五金酒店用品城等，共同构成了约70万平方米的超大型批发市场。其中，信基沙溪酒店用品博览城占地就达50万平方米。仅广州沙溪国际酒店用品城现有商铺就有1000余间，而整个沙溪厨具批发市场的商铺数量众多，超千家商户在此经营。

20世纪末，沙溪大桥、迎宾路和洛溪大桥相继建成和投入使用，沙溪村交通优势凸显。1999年，村里盘活土地，招商引资，陆续引入信基等五大企业，开始建设酒店用品、日用品等专业批发市场，番禺沙溪厨具批发市场在此基础上逐渐兴起。

2004年，广州沙溪国际酒店用品城荣获全国市场诚信建设组织委员会“质量、服务诚信示范单位”称号。在2006年，又先后获得“中国饭店用品采购基地”“广东省商品交易市场竞争力50强”等诸多美誉。在这一时期，市场规模不断拓展，在沙溪村及周边形成了庞大的产业链，天南海北的商贩都来此进货，成为国内知名的厨具及酒店用品集散地。

在这个市场里，新年前后是最为热闹的时节。人们纷纷前来挑选心仪的碗筷，为新年增添一份喜庆与温馨。对于番禺人来说，新年使用新碗筷寓意着辞旧迎新，希望在新的一年里能有全新的开始，一切都顺顺利利。挑选新碗筷时，大家格外用心，端详着每一副碗筷的质地、图案和色泽。孩子们也被这热闹的氛围所感染，睁着好奇的大眼睛，在琳琅满目的瓷器中穿梭，时不时发出惊叹声。

摊位老板们热情地向顾客介绍着各类瓷器的特点和优势。他们深知，这些瓷器不仅仅是商品，更是承载着番禺文化的载体。一位在这里经营多年的老板感慨地说：“每年过年，来买新碗筷的人都特别多。大家都希望能选到一套满意的碗筷，图个好彩头。我也希望通过我的介绍，能让更多人了解瓷器文化，感受到它的魅力。”

挑选好瓷器满载而归的人们，手中提着的不仅仅是碗筷，更是对新年的美好憧憬和对番禺瓷器文化的热爱。一副新的碗筷，将在新春佳节的餐桌上见证家人团聚的温馨时刻，传递着亲情与温暖。而番禺的瓷器文化，也将通过这小小的碗筷，在岁月的长河中继续流淌，绽放出更加绚烂的光彩。在新的一年里，让我们用这充满仪式感的新碗筷，品味生活的美好，传承番禺的千年瓷韵。

【图文记者 王文雨】

【编辑 方珧】