激情全运会，活力大湾区！中华人民共和国第十五届运动会（简称“十五运会”）将于2025年11月9日至21日在粤港澳大湾区举行。为传播全运盛会，分享体育魅力，十五运会和残特奥会广州赛区执委会与广州酒家联合推出的《食在广州·迎十五运金牌菜谱》。分为“相约粤港澳”、“激情拼搏时”、“圆梦赛场间”和“融合大湾区”，共计十五道创意十足的菜品。每一道菜名都与十五运会主题紧密相连，充满象征意义。 “鸾翔凤集”象形火烈鸟，寓意着运动员们如同鸾鸟与凤凰般在第十五届运动会上展翅飞翔、汇聚一堂。它以非遗面塑技艺精心打造火烈鸟骨架作底座，成就稳固精致架构。随后，酥皮裹着特制馅料被巧手捏成身躯，触感细腻，塑形精准。而那火烈鸟的羽毛更是一绝，师傅双手灵动，塑造出的羽毛栩栩如生，似有生命，仿佛即刻便会展翅高飞。酥皮与面塑部分营养丰富，是一道集颜值与营养于一身的点心佳作，为食客带来味觉与视觉的双重震撼。如同鸾凤齐聚，展现出体育盛会的辉煌与运动员们的风采。 文/广州日报新花城记者：赵琳琳、谢绮珊、于梦江、高凯珅 视频/广州日报新花城记者：高凯珅、陈铭曦、王钰舜、实习生 范浩弘 剪辑/广州日报新花城编辑：高凯珅、实习生 范浩弘 广州日报新花城编辑：高凯珅