舞獅看得多，舞麒麟你又是否了解。在香港從事紮作行業30多年的冒卓祺師傅，是製作客家麒麟舞貔貅舞的「麒麟」「貔貅」的行家裏手，甚至吸引外國徒弟不遠萬裏前來拜師學藝。冒卓祺還自費開了一間麒麟紮作展示館向市民遊客開放，希望能將這個傳統技藝傳承下去。

在元朗大橋街市，市場裏一個5平方米的小店「祺麟店」，店門口掛著門簾並沒有開張，但從縫隙可以看到店裏滿是各種各樣的節慶儀式用品，頭頂的竹竿、水管還掛著不少紮作作品，中秋節燈籠、幾個尚未完工的麒麟、貔貅。這裏是冒卓祺的一處「小天地」，但他2個月都沒到店裏了。「元朗廈村的太平清醮儀典逢十年舉辦一次，今年甲辰年又一次舉辦，我重新製作了一只麒麟，太忙了。」冒卓祺解釋說。

麒麟、貔貅，都是中國民間傳說中的瑞獸。冒卓祺介紹，在香港，儀式上舞麒麟、貔貅的主要是客家人。香港麒麟紮作技藝距今已有約200年的歷史，最早從廣州佛山一帶傳入香港，在工藝上延續了「紮撲寫裝」的廣府傳統技巧，運用竹篾、紗紙、彩紙和絹布等材料，再經上色和組裝製成。所謂「紮撲寫裝」，「紮」即先用竹搭出麒麟的骨架；「撲」為骨架搭好後沿著形狀一步步貼上白色紗紙，等曬幹後就完成「內殼」；之後的上色工序，為「寫」；上色完成後，就到最後一步「裝」，為已經畫好的麒麟頭裝貼絨毛、金片、毛球等，這樣一個栩栩如生的紮作麒麟頭就完成了。冒卓祺表示，做一個麒麟頭就要十幾天到二十幾天不等，考驗的就是製作者的耐心和毅力。

最初，冒卓祺並不是學習麒麟紮作入行的。初中時他在武館學習舞龍舞獅舞麒麟，時間久了獅頭麒麟頭有破損，就到紙紮店買材料修補，「有幾次去的時候，紙紮師傅在工作，我就在旁邊看，越看越感興趣，就開始學著做。」工作之後，已經入迷的冒卓祺利用空閑時間繼續學。系統學習6年之後，25歲時他成為正式的紮作師傅。

在冒卓祺看來，麒麟紮作是一個「從無到有」的過程，是一種藝術，「我把麒麟、貔貅，靠自己雙手將手中材料一一聯結，從無形變有形，最終得到一個成品，蘊藏了很多技巧。」而且，他製作的每件作品即使是同款也會有所區別，他會把自己人生和經驗的積累融入到作品中，「可能是換個配色也可能是某一個部位的手法稍微變一變，我每天都會思索如何做得更好，讓作品成長也讓自己成長。」他還開拓思路，嘗試做出其他類型的紮作。此前他應一家機構的邀請，為已經滅絕的雄性非洲北白犀牛做了2.5米長的展覽紮作，呼籲保護野生動物。

紮作承載了香港不同群體的歷史和文化，包含重要的社會和文化價值。2017年，紮作技藝被列入首批「香港非物質文化遺產代表作名錄」。不過，隨著時代變遷，香港各種需要使用紮作的節慶儀典不可避免的在減少。為傳承紮作技藝，冒卓祺於2016年成立了「香港紮作業聯會」並擔任主席，近年還應邀前往日本、英國示範和教授紮作技藝。此外，他還自掏腰包在上水古洞村開設了一個麒麟紮作展館，擺放一些作品供市民遊客免費參觀，自己充當講解員，希望將紮作文化向外宣傳推廣。

其中，還有一位外國人不遠萬裏向冒卓祺拜師學藝。冒卓祺告訴記者，這位外國人叫江漢利，在比利時開了一家武館，「幾年前他對舞貔貅很感興趣就通過網絡找到了我，我跟他聊，沒多久他就有了拜師的想法。」於是，冒卓祺就介紹江漢利給自己的師父駱桂平，打算促成一對師徒。可惜的是，駱桂平沒能等到這位洋徒弟拜師就去世了，但江漢利拜師之心依舊，冒卓祺決定承繼師傅傳承的責任，由自己收下江漢利。去年底，江漢利帶著自己7個弟子來到香港，12月28日在冒卓祺為其專心安排的傳統拜師儀式上，江漢利行中式禮儀送上拜師帖、敬茶等，而冒師傅則向新弟子送回徒帖與祝福信物。相隔幾千公裏的二人，因為對中國傳統文化的熱愛，連接在一起。

在采訪的最後，旁邊賣背包的店主跑過來說因為冒師傅和記者的到來吸引了人氣，她當天的生意終於開張了。“香港現在想學麒麟紮作的年輕人確實很少。不過，只要有人參與和堅守，傳統技藝就能一直傳承下去。”冒卓祺堅信這一點。

文/廣州日報港澳記者站記者：曾毅、馬俊賢
圖片/廣州日報港澳記者站記者：曾加逸
視頻/廣州日報港澳記者站記者：曾加逸
廣州日報新花城編輯:曹景榮
廣州日報新花城·穗港澳頻道出品（繁體）