近日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐广东赛区）在广州圆满落下帷幕。本次大赛不仅是一场竞技与交流的盛宴，更是粤菜烹饪文化传承与创新的一次展示，吸引了来自全省各地的顶尖厨师精英同台献技，共同演绎岭南美食文化的独特魅力，擦亮“食在广东”金字招牌。

据主办方介绍，本次竞赛旨在通过搭建高规格、专业化的烹饪竞技平台，激发厨师们的创意灵感，推动烹饪技艺的交流与进步，同时，也进一步促进了餐饮行业的健康发展与文化传承。

据悉，广东赛区共有125名选手参加了中式烹调、中式面点赛项比赛。比赛现场，炉火熊熊，香气四溢。参赛选手各显神通，巧妙运用家乐系列调味品、大会“唯一指定鸡类食材供应商”广东天龙食品集团股份有限公司提供的天农国家级原种清远鸡以及其他食材，创作出了一道道色香味俱佳、营养均衡的佳肴与美点。广东赛区是全国烹饪技能竞赛的重要一环，凭借深厚的饮食文化底蕴和前沿的美食创新氛围，成为了展现中华美食精髓的璀璨舞台。

经过激烈角逐与严格评审，最终，本次赛区产生中式烹调赛项金奖22名、银奖26名、铜奖30名；中式面点赛项金奖10名、银奖12名、铜奖12名。此外，为鼓励菜肴创新，经评判还产生了“家乐创新奖”， “青柠薄荷手钓鱿鱼卷”等10道中式烹调作品、“南山蟠桃”等3道中式面点作品获得了该奖项。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹
广州日报新花城编辑：麦晓颖