“大家都来尝一尝，这是我们湛江的特色美食，我们的虾干没有腥味，非常酥脆。”12月1日，在第二十一届中国国际农产品交易会（以下简称“农交会”）及第十三届广东现代农业博览会以下简称（“农博会”）现场，湛江市享爱食品有限公司的摊位前被围得水泄不通，公司参展负责人正忙着向采购商介绍自家产品。

记者走访发现在农博会现场，湛江虾干、金鲳鱼、瑶柱、鱿鱼丝、生蚝干、海鸭蛋，雪花椰沙展示区展示的特色农产品吸引了络绎不绝的参观者。许多人在品尝了虾干后，纷纷表示其味道鲜美，令人回味无穷。“粤字号”参展农产品，展现出硬核实力。

丰富多彩的湛江海产品收获了不少订单

享爱食品有限公司的参展负责人于经理向记者介绍，湛江水产资源丰富，海虾种类多、产量高。湛江虾干作为当地的特色干货，以新鲜捕捞的海虾为原料，经过清洗、水煮、烘烤等精心制作工序而成。每一颗虾干都保留了海虾的鲜美和营养，色泽亮白透红，肉质紧实有嚼劲，成为众多海鲜爱好者的首选。跟往年相比，今年参展收获的订单有所上涨。

为保证虾干的鲜味，制作虾干的过程中运用了暖风烘干技术。参展商告诉记者，公司有专门的暖风烘干生产线，用暖风烘干技术保证虾干原有的味道。除此之外，虾干没有任何添加，只加了一点盐，去除腥味的同时保持原汁原味。他介绍说，了口感上的优势，湛江虾干还以其丰富的营养价值赢得了消费者的青睐。“这些年，湛江海产品的发展速度和发展水平都上了新台阶，当地越来越多农户靠海吃海吃上了‘海洋饭’。”于经理说。

去年12月，在广州对口帮扶协作湛江指挥部指导下，广州对口帮扶协作湛江驻赤坎区工作队推动越秀区新的社会阶层人士联谊会（简称新联会）、赤坎区新联会与赤坎区东山村建立结对帮扶关系。越秀区将以“古越今秀 悦享精彩”促消费品牌为牵引，会同湛江等帮扶协作地区创新开展消费帮扶行动，把湛江优质农特产品配送到广州消费者身边。

文/广州日报新花城记者：肖欢欢、周伟良 实习生：熊子枫

图/广州日报新花城记者：肖欢欢 、周伟良 实习生：熊子枫

视频/广州日报新花城记者：肖欢欢、周伟良 实习生：熊子枫

广州日报新花城编辑：蔡凌跃