第二十一届农交会火热进行中，广州市农业农村局通过选取来自广州市农业农村科学院、广州市农业技术推广中心、广州市农产品质量安全监督所、广州市动物卫生监督所的五位专家代表，定制数字人分身形象，形成 AI 数字人矩阵，并制作系列数字人短视频，以生动形象的方式向公众普及农业相关知识。

本期广州农业AI数字人矩阵小科普主题为“蔬菜食用禁忌歌”，由广州市农产品质量安全监督所朱铭立的数字人分身讲解。视频通过一首“顺口溜”生动地介绍了易导致中毒的蔬菜种类及食用禁忌：涵盖野生菌菇、发芽土豆、鲜蚕豆等多种常见食材，提醒大家谨慎选购，确保饮食安全。有毒野生菌菇含致命鹅膏肽类毒素，一定不采不买不吃；发芽土豆产生龙葵素，表皮发绿食用会中毒；鲜蚕豆可能引发蚕豆病，症状严重甚至致命；未炒熟四季豆含皂甙有毒，炒熟则无毒……

文/广州日报新花城记者：卢梦谦
视频由广报AI数字应用平台生成
广州日报新花城编辑：彭文强