在湖北保康，保康葛根粉制作技艺代表性传承人张锦涛是有名的创业达人。20多年的坚守让他把小小的葛根做成千万元大产业，产品远销广东、海南等20多个省，还带动了4000多户农户实现脱贫致富。 在第二十一届中国国际农产品交易会期间，张锦涛带着葛根粉来到广州推广、交流，并讲述了葛根带领农户脱贫致富的故事。 文/广州日报新花城记者：杨朝露 视频/广州日报新花城记者：陈铭曦 王钰舜 黄宏斌 剪辑/广州日报新花城编辑：陈铭曦 广州日报新花城编辑：陈铭曦