近日，增城迟菜心迎来了热闹的上市季。记者了解到，广州市增城区小楼镇今年迟菜心种植面积约1.4万亩，预计产量约3.5万吨。其中，小楼迟菜心基地今年就有1000亩田地专门用于种植迟菜心。菜农们穿梭在菜地之间，熟练地进行着迟菜心的种植与收割工作。日前种植基地里已呈现出一派繁忙的劳作景象。

在种植区域，基地工作人员弯着腰小心翼翼地将一株株嫩绿的菜苗植入肥沃的土地，动作娴熟而又迅速，仿佛在这片土地上播撒着希望的种子。

在收割区域，一株株高大肥硕的迟菜心整齐地排列着，工作人员手持镰刀，利落地割下成熟的菜心。随着镰刀的挥舞，鲜嫩的迟菜心被一捆捆地码放在一旁，等待着上秤计算重量，被出售到商超、市场等各个地方。

据介绍，今年迟菜心产量与去年基本持平，每亩大约能产出2500公斤。从11月初开始，迟菜心便陆续成熟上市，通过分批种植70天、90天、120天、150天等不同生长期迟菜心品种，成功将采收期拉长到四至五个月，预计可持续销售到春节过后。

与此同时，为了保障迟菜心的优良品质，该基地与省农科院蔬菜所展开紧密合作，专注于品种选育、提纯等重要工作。经过精心筛选，选出商品性好、口感佳的品种，使得迟菜心不仅商品率高，而且一致性也高。如今的迟菜心菜渣少、甜度更是达到3%以上，这一品质得到众多采购商和客户高度认可。

“地头价每公斤约3元，而经过公司分拣裁剪后供应给超市、餐饮企业的迟菜心，售价则达到了每公斤12至16元。此外，还有多种规格的礼盒装可供选择，比如20厘米1.5公斤的每箱108元、30厘米1.5公斤的每箱88元、45厘米3公斤的每箱68元。”小楼迟菜心基地相关负责人刘文超表示，在售价方面，不同的销售方式、不同的包装规格和档次，价格也是不一样的。

不仅如此，该基地还极具前瞻性地积极探索迟菜心的深加工方式，已制作出菜心干、菜心酱、菜心面等迟菜心深加工产品。目前，该基地还正与华南理工大学崔春教授团队携手研发一系列迟菜心深加工产品，如膳食纤维素、蔬菜汁等等，旨在更好地挖掘迟菜心的潜在价值。

文/广州日报新花城记者：夏强 通讯员：梁文薏
图/广州日报新花城记者：王维宣 通讯员：谢锡权
广州日报新花城编辑：时秀芙