佛山顺德是世界美食之都、中国厨师之乡，美食众多、文化荟萃。11月16日，一场围绕挖掘历史底蕴、守护老味道的美食文化活动，在佛山市顺德区容莲宾馆满登登酒楼举行。记者了解到，此次充分融合了各个维度的优势资源，旨在通过发掘、规划、弘扬美食文化，引流促销，最终达到为美食产业、企业赋能的目的。

作为主办方之一，顺德华侨粤菜文化促进会会长孙敏表示，此次活动酝酿已久，鉴于美食业近年流量不足的情况，顺德华侨粤菜文化促进会从挖掘美食文化、树立品牌文化IP入手，帮助美食企业讲好美食故事，切实为美食企业引流促销。

佛山市口岸国际旅行社有限公司经理蒙在峰表示，在打造世界美食之都超级城市IP过程中，口岸一直在行动。近年来，口岸国际立足顺德，通过文化赋能打造精品，成功收获了流量，在美食业赋予文化内涵方面积极探索。

据了解，这项活动由佛山市顺德华侨粤菜文化促进会、顺德职业技术学院烹饪学院、顺德融媒容桂融媒站、顺商发展研究会、佛山市口岸国际旅行社有限公司、佛山市美希文化传播有限公司共同推动，旨在立足顺德、通过文化赋能美食产业。

据了解，活动最后将评选出“老味道守护站”的餐饮品牌、“老味道守护号”的美食业品牌若干，赋能企业打造品牌文化IP，助力企业开拓市场。

文/广州日报新花城记者：王名润 通讯员：谭健强
图/主办方提供
广州日报新花城编辑：何波