今年是广州实施“百千万工程”建设加力提速之年。为展现一线乡村的崭新风貌，广州市“百千万工程”指挥办联合广州日报，共同推出“百千万”村游记系列视频。

咖啡，常常被看作是城市白领快节奏生活的“标配”。如今，在村里喝咖啡，成为一种新时尚。

“百千万”村游记第二站，我们来到广州花都的国泰村。在这里，你不仅可以在“村咖”喝咖啡，还可以亲手体验采摘、烘焙、研磨、冲泡咖啡，感受咖啡从田间到舌尖的全过程。

就让我们来一场咖啡的奇妙之旅吧。

国泰村，地处广州市花都区赤坭镇西北部。村子最大的特色之一，就是落户了中国热带农业科学院广州实验站（以下简称“中国热科院广州实验站”）。实验站在村里开辟了大片热带植物专类植物展示园，让国泰村充满了浓郁的“热带风情”。在这里，能找到大湾区稀有的“巧克力之母”可可树、“食品香料之王”香草兰、“马来西亚国宝”斑兰等珍奇特香料。

而说到咖啡☕️，中国热科院广州实验站种植了约两亩咖啡树，8个品种中，面积最大的就是阿拉比卡豆。到了咖啡成熟的季节，红果和黄果咖啡的粒粒果实沿着树枝排成串或簇成团，美不胜收。

咖啡浆果采收后，会送至湿处理厂粗加工，剥除外果皮、发酵脱胶、冲洗、晒干到脱壳，这个时候，咖啡豆才显露出平时在咖啡店里看到的熟悉面孔。

不过，咖啡生豆几乎毫无风味可言，要经过烘焙，才会变成难以置信的、带着复杂香味的咖啡熟豆。

最后，从咖啡豆到咖啡粉，要经过研磨、冲泡。咖啡冲泡有很多种方法，像是浸泡、手冲、滤泡等等。在冲泡的过程中，随着咖啡香味慢慢释放，最终汇聚成一杯令人心醉的咖啡。

随着广州市“百千万工程”的深入推进，国泰村迎来了许多新变化。不仅村子变美了，“种”出了科技味，还携手热科院，打造出集科普、研学、亲耕、农业观光于一体的农文旅线路，让科技+农业焕发出新的活力。

这就是国泰村的咖啡故事，也希望你一起来探索国泰村的咖啡之旅。

文：吴若楠、申卉

视频由广州市“百千万工程”指挥办出品

统筹：申卉、高凯珅

出镜/配音：王安蕾

拍摄：高凯珅、栾晓森、王安蕾

视频文案：申卉、王安蕾

动画：栾晓森

特效包装：甄志良、栾晓森、王安蕾

剪辑：王安蕾

广州日报新花城编辑：吴若楠