11月12日，由中共广州市委老干部局主办，广州市志愿者协会、广东点都德餐饮管理有限公司和越秀区北京街广卫“双百工程”社工站承办的“耆乐共享，非遗传承”2024年敬老月·点心学堂志愿服务活动在越秀区举行，来自8个单位的近20名退休干部志愿者跟着点心师傅学做非遗粤式点心，并将爱心送到北京街环卫工人手上。

丨非遗传承，耆乐融融齐学广府文化

活动首先邀请点都德门店负责人介绍广府文化中的饮茶习俗。老同志们听得认真、学得深入。

“原来茶楼在以前叫‘二厘馆’，‘一盅两件’是指一壶茶和两碟点心。”听完点都德门店负责人对广府饮茶习俗中“一盅两件”和“叩手礼”的介绍后，来自吉林的退休干部志愿者何晶华开心地在微信朋友圈分享了这个新学的知识点，“以前喝早茶的时候就发现斟茶时大家会在桌上敲上一敲，现在才发现原来其中大有门道。”

广府饮茶文化历经数百年的发展，从“一盅两件”的饮早茶文化，到“三茶两饭式”的饮食习惯，再发展到“饮茶社交”，经过不断的传承创新，得到越来越多人的喜爱，2022年入选了广东省省级非物质文化遗产代表性项目名录。如今，到茶楼喝早茶已经成为了广州人的日常，更是成为了老友记们相约话家常的首选。

撒上干粉、揉搓光滑、切成剂子、擀成面皮、包上馅料，在点心师傅陈梓贤的指导下，一个个虾饺和叉烧包在老同志们的手中慢慢成形。陈师傅一边娓娓介绍着这两款点心的由来、制作过程和制作要点，一边耐心指导老同志们着手制作。

参加活动的退休干部冯燕燕看着自己手中虾仁满满的虾饺露出了满意的笑容：“平时喝早茶必点虾饺，很喜欢吃，没想到还能自己动手学一学做一做，感觉今天的活动很有趣，看到自己做出来的虾饺可太有成就感了。”

丨寓学于乐，银龄相伴共助志愿服务

活动现场还设置了广州“公益时间”宣传摊位，为老同志们提供志愿服务宣传和注册指引服务。据了解，目前市委老干部局依托广州“公益时间”平台成立了226支志愿服务队伍，离退休干部注册志愿者5000多人，常年活跃在党建宣讲、科技教育、医疗卫生、文化传承、绿美广州、社会治理、关心下一代工作等领域，为助力广州经济社会发展发挥积极作用。

“从协助社区创文创卫、开展垃圾分类，到在旧楼里安装楼梯扶手，哪里有需要，哪里就有我们银发志愿者的身影。”今年74岁的海珠区城管局退休干部吴总记，退休后一直在素社街道发挥作用。他告诉记者，自己只是一名平凡的老兵志愿者，成为社区志愿者的每一天都让他在退休生活中感到充实。

非遗点心制作结束后，退休干部志愿者代表将关爱化为志愿服务的实际行动，打包好新鲜出炉的虾饺和叉烧包，与社工一起来到了北京街环卫工人休息站进行走访慰问，为环卫工人送上香气四溢的点心。

从老干部志愿者手中接过点心，环卫工人林朝进倍感亲切。“我们在工作休息之余，和同事们一起吃上这热腾腾的广式点心，志愿者们沉甸甸的心意让我们深深感念。”

老城市新活力，老干部新作为。市委老干部局副局长邵全辉表示，这次活动通过非遗点心制作这一形式，不仅让老同志们领略广府文化的深厚底蕴，体验非遗传承的非凡魅力，而且激发了大家对非物质文化遗产保护与传承的热情，希望老同志们学好本领，讲好广州故事，更好为助力广州高质量发展贡献银发智慧和力量。

文、图/广州日报新花城记者：徐雯雯

广州日报新花城编辑：苏赞