近日，记者在广州市花都区梯面镇埔岭村百果园林山庄看到，村民在这里养殖了数千只金黄色的生态艾草鸡。

此前，埔岭村村民杜见南依托山区优势，在崇山峻岭里发展生态养殖业，他从广西引进三黄鸡苗，利用高山泉水和深山里的野艾草养殖生态艾草鸡。通过近三年的摸索，取得了比较好的经济效益。“经过不断尝试，养出来的鸡跟家里的和平时去外面吃的鸡相差很远啊，很多人来找我，都是想要买我这个鸡回去吃。”杜见南说。

这里的三黄鸡苗从小成长到完成疫苗需要养殖90多天，然后用艾草晒干后打成粉末，混合谷、米、饭，每天喂养2餐，养足230天后方可上餐桌，这样养出来的三黄鸡毛色光鲜靓丽，肉质紧实，清香味十足。

为了迎合游客的需求，杜见南还在村里开起了生态艾草鸡农庄，出品老艾头煲鸡、生态艾草鸡火锅、艾草泥焗鸡等，前来品尝的游客络绎不绝，品尝之后都赞不绝口。

“鸡的病也很少的，基本上没有什么病，它的免疫力呀各方面都很强，养起来就比较容易喂养。我一个人养始终是有限的，我想带动周边的村民跟我一起养这个艾草鸡，很多人都在追着来采购这个艾草鸡。”埔岭村村民杜见南对养殖生态艾草鸡充满了信心。

据《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等作用。

文/广州日报新花城记者：董业衡 耿旭静 通讯员 李八一、李沁杰
图/广州日报新花城记者：董业衡 耿旭静 通讯员 李八一、李沁杰
广州日报新花城编辑：时秀芙