近日，钱大妈联合广州日报联合举办“荷塘月色寻味之旅”活动走进被誉为“湖北之肾”的洪湖。活动参与者不仅探访了莲藕的种植基地，亲眼见证莲藕的生长过程；还一同品尝地道的洪湖莲藕美食。

“洪湖莲藕，清甜可口”。莲藕是我国重要水生蔬菜，湖北优越自然资源和悠久种植历史为莲藕产业发展提供了良好条件，目前已形成洪湖、汉川、蔡甸为主的藕莲优势区，江夏、赤壁为主的鲜食子莲优势区，仙桃、洪湖、蔡甸为主的藕带莲优势区，种植面积和产量连续多年稳居全国第一。

洪湖莲藕在全国享有盛誉，种植规模全省领先，常年种植面积超过22万亩，年产量近30万吨，形成泡藕带、藕汤、野藕汁等近50个品类，孕育出洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶4个国家地理标志产品，在全国独一无二。据悉，为促进莲藕产业扩量提质，洪湖市大力推动基地规模化、生产标准化，建立标准化种植示范片区和优质莲藕、藕带、子莲基地。

“原来，越‘难看‘的藕，会越粉糯，煲汤会越好吃。以前我都不知道！”在活动中，吴女士开玩笑说道，“以后买藕都会挑’难看‘的来买。”

吴女士所说的“难看”是指部分莲藕表皮上黄色的锈斑。活动有关负责人谈到，许多消费者在看到莲藕表皮带有斑点便不会进行购买。实际上，锈斑是因为藕表皮中的铁离子多，和空气发生了氧化反应，可以健康食用。而按经验来看，表皮粗糙、带有锈斑的藕会更加粉糯，特别适合煮汤。“当然，根据品种不同，白白胖胖的藕吃起来就会更脆，更适合用炒的烹饪方式。”活动有关负责人介绍道。

午餐时分，大家品尝了一场全藕盛宴。既有口感粉糯的排骨莲藕汤，也有味道香辣、口感脆爽的藕尖，还有外酥里嫩的炸藕夹，每一道菜都让人回味无穷。

文/广州日报新花城记者：夏铭

视频/广州日报新花城记者：陈馨、李斌

广州日报新花城编辑：李光曼