外出旅行，美食成为重要的环节。旅客和本地人的美食需求存在巨大差异，如何选择餐厅？10月18日，携程美食林在澳门金沙度假区发布2024年携程美食林全新上榜餐厅。共有32城、230家餐厅上榜，并新增贵阳、哈尔滨和合肥三个热门旅游城市的餐厅覆盖。携程调研数据显示，每4个旅客中就有1个人因为美食而开启一次新的旅行，值得一提的是，旅客在旅游中的美食消费更高，有25%的旅客会将30%~50%的旅游消费花在美食上。

携程集团副总裁、携程美食林CEO孙天旭表示：“旅行中的美食不是一餐温饱，而是一程体验，用户更需要可靠的推荐。携程美食林榜单将美景和美食融合，为旅客打造省心、省时间的权威美食榜单，满足高品质的‘味蕾游’。”携程美食林榜深度结合旅行需求，以餐厅的口味和热度、用户喜爱度、主题契合度以及目的地热度进行评选，助力旅客获得更完美的旅行体验。

旅客与本地人美食需求不同

旅客和本地人的美食需求存在巨大差异，针对所有人、无差别的美食榜单已经不能满足旅客的需求。对旅客来说，省时间、不踩坑、味道好更为重要。因此，一般的美食榜以当地人口味为主，很难兼顾交通、风景等旅客差异化需求，而携程美食林榜单则致力于解决旅行途中的异地美食需求。

携程数据显示，旅客出行半径越长，对于美食推荐信息的需求度越强。此外，交通便利性（65%）、自然景观（56%）和美食体验（44%）成为旅客选择目的地以及餐厅的三大主要因素。综合餐厅口味、交通和环境等旅游因素，优中选优的携程美食林榜单正在成为旅客的首选。

更多的年轻人开始选择在酒店就餐。携程数据显示，入选美食林榜单的酒店餐厅占比已超过一半，近几个月，携程美食酒店榜曝光量环比增长170%。此外，美食对酒店订单的拉动也开始逐步显现，上榜酒店上线酒店+美食套餐后，酒店的订单量也有明显的增长。

每4个旅客中就有1个因美食而出行

美食已经成为旅游不可缺少的一部分。携程调研数据显示，每4个旅客中就有1个人因为美食而开启一次新的旅行，值得一提的是，旅客在旅游中的美食消费更高，有25%的旅客会将30%~50%的旅游消费花在美食上，这也衍生出了包括美食定制游在内的更丰富的旅行需求。目前，携程平台已有1200位经过认证的美食定制师，已推出了覆盖40城的旅游+美食定制线路。

2024年携程美食林榜单数据显示，粤菜、西餐、江浙菜、日本料理、创意菜成为最受游客青睐的五大菜系，广州成为上榜餐厅数最多的十大城市之一。此外，澳门有23家餐厅入选该榜单。其中，澳门金沙度假区有7家餐厅入选，被誉为国宴级淮扬菜的澳门伦敦人淮扬晓宴凭借传承并革新的淮扬菜技艺，以及古典园林般的餐厅氛围设计入选最高等级的黑钻榜单。

文、图/广州日报新花城记者：罗磊
广州日报新花城编辑：麦晓颖