中秋节广州俗称八月十五或月光诞。俗谚云：“冬唔饱，年唔饱，八月十五得餐饱。”可知中秋饮食的重要。清代有竹枝词云：“中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多。拜罢嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”都离不开饮食二字。

月饼于中秋而言 是最忘不了的味道

今人觉得广州中秋的“月饼大战”绵亘两三个月很是壮观，其实一早就是这样。当时各茶楼饼家为了销售月饼门前扎作彩绘，披红挂绿，标出各式月饼的美名，挂上宫灯、走马灯之类，有的还绘制“唐明皇游月宫”“八仙过海”“大闹天宫”“貂蝉拜月”“吴刚伐桂”等中秋题材彩图，大力“抢客”。

竖中秋也是广府地区中秋习俗，又称“树中秋”。各家于节前十几天，就用竹篾扎制灯笼，做成鱼龙、鸟兽、花果状。灯上糊色纸，绘以各种颜色。中秋之夕，灯内燃烛，用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于房子高处，一时满城灯火。富贵之家悬灯笼或至数百，砌成“贺中秋”等字样，高可达数丈，家人咸集于台中，聚饮为乐。此俗至今尚有余风。不少商家都在门口挂上宫灯，走马灯之类，居民家中也有悬挂彩灯的。

儿童在中秋特别欢乐，往往成群结队提着柚子灯游乐，称为“耍碌仔”。碌即柚子，俗称碌柚。最初“耍碌”时，是以柚子壳刻通花，中可悬灯，儿童成群结队提着柚灯游乐。后来则是用纸扎的各种动物、瓜果形状的灯色，供儿童玩耍。“碌”“乐”谐音，故又称“婴乐”。中秋之夜，月上中天，儿童们悬柚灯，或提着各色纸扎灯笼，结队踏歌穿行于大街小巷中，边走边唱《耍碌歌》，歌文大多与科举功名有关。孩子们也常搜集长长的竹篱，在竹篱的一端插上一个芋头，在芋头上再插三、六或九支大香，取意三如六合长长久久。晚上孩子们扛着竹篱到祠堂集中，唱着民谣逐巷逐户去领取赏月品。

中秋当天要“拜月娘”，也就是祭月。有天台的在天台，没有天台的在家门前，摆开八仙桌，备上贡品，由妇女主持拜祭之礼，家人朝月祝祷，焚香礼拜。儿童则于一旁吟唱：“月光光，月娘娘。打开房门嫁衣装……”拜月娘后合家围坐，分享各种供品，外加炒田螺等，畅叙天伦，直到深夜。

过了八月十五，兴犹未尽，还要在八月十六夜再过一次，名为“追月”。据清人陈子厚《岭南杂事钞》序云：“粤中好事者，于八月十六夜，集亲朋治酒肴赏月，谓之追月。”是夜邀约亲朋好友，到风景优美的地方赏月。一些商家还专门举办“追月”茶会之类，招徕顾客。香港地区，此风犹盛。

文/广州日报新花城记者卜松竹

图/广州日报新花城记者卜松竹

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