中秋将至，广州市番禺区石碁镇的商业街上，百福来饼家又热闹了起来。这家老字号以其纯手工精心制作的月饼，赢得广大街坊的青睐。

百福来的第二代掌门人幸钊乾，人称钊叔，他笑称自己大半辈子的时光都与月饼制作相关联。如今，这份技艺已传到儿子手中，一代传一代。

新鲜出炉的月饼，深受小朋友喜爱的猪仔月饼。

踏入饼家，一股熟悉且诱人的饼香瞬间扑鼻而来。新鲜出炉的月饼整齐排列，等待包装。前来购买月饼的老街坊们各自挑选着心仪的口味，聊着家常，店内洋溢着温馨的氛围。

制作月饼

百福来对于月饼的制作过程极为讲究，从选材到烘焙，每一步都严格遵循传统工艺。精选上乘原料，如优质莲蓉、五仁、豆沙等，以确保月饼的口感与品质。此外，还有深受小朋友们喜爱的猪仔饼，其独特的包装——手工竹篾编织的小竹篮，既环保又别致，让人喜爱。

钊叔与来自东莞的客人交流。

在采访中，来自东莞的李女士表示，她每年都会专程驱车 3 小时来到百福来，只为购买她钟爱的榄仁豆沙和五仁月饼。这份对传统味道的执着追求，让她不惜长途跋涉。

近年来，传统月饼市场逐渐旺起来。在本地市场，百福来饼家的传统月饼备受欢迎，全国各地的顾客纷纷通过网购或委托他人代购的方式，争相品尝他们家的月饼。每年中秋佳节前夕，一些海外华人也不忘通过国际邮寄，将这份满载家乡情怀的味道送至自己身边。

钊叔坦言，他制作月饼这么多年，最大的心愿就是让更多人能够尝到这份传统的美味，感受到中秋团圆的温馨氛围。

文、图/广州日报新花城记者：肖桂来 通讯员：邓芳
视频/广州日报新花城记者：肖桂来 通讯员：邓芳
广州日报新花城编辑：夏强