记者从花都区获悉，近日，花都区文明办联合花都区文化馆（区非物质文化遗产保护中心）、花山镇宣传文体旅游办在非遗代表性项目广式月饼制作技艺（花都）保护单位——广州新纪元食品厂有限公司开展“浓情中秋 相约非遗”2024年新时代文明实践月饼制作体验活动。

活动中，广式月饼制作技艺（花都）传承人冯新明师傅向孩子和家长们介绍了广式月饼的历史渊源和制作技艺，鼓励孩子们努力学习，进而传承中华优秀传统文化。

在工作人员的指引下，孩子和家长们有序进入到生产操作间，饶有兴致地近距离观看月饼生产流水线，了解月饼包馅、成型、烘焙、自然冷却、包装等工序。在月饼制作体验环节，师傅详细讲解并示范制作步骤。

在认真听讲后，孩子们纷纷动手捏皮、上粉、搓圆、摁压，做出了自己的专属月饼，展示了细心和手巧，感受传统技艺的魅力。“能够亲口品尝自己制作的月饼，能够学到这么多做月饼的专业知识，真的让我大饱口福的同时也受益匪浅。”参与活动的小王同学说道。

文/广州日报新花城记者：董业衡 耿旭静 实习生：李绣鹏 通讯员 花都区新时代文明实践发展指导中心

图/广州日报新花城记者：董业衡 耿旭静 实习生：李绣鹏 通讯员 花都区新时代文明实践发展指导中心

广州日报新花城编辑：何钻莹