嘉士伯中国加码布局中国市场，酒厂又落一子。8月28日，嘉士伯佛山三水生产基地正式投产，这将是嘉士伯中国的第27个酒厂。

记者从现场获悉，该生产基地占地250亩，总投资29.62亿元，其中固定资产投资14.92亿元，年产能达到50万千升。作为全球绿色智能酿造标杆，该基地是嘉士伯集团的全球旗舰酒厂之一，同时也是嘉士伯集团和中国啤酒行业的首个“海绵酒厂”“空调酒厂”。在基地内，还设立了嘉士伯集团在欧洲之外的第一个研发中心——嘉士伯集团亚洲研发中心。

嘉士伯佛山三水生产基地将负责华南和周边市场供应，为广东消费者提供更高品质啤酒。扎根广东发展已近30年的嘉士伯中国，将以佛山三水生产基地为新起点，开启下一个30年的新征程。

嘉士伯中国未来发展的重要引擎和新的起点

嘉士伯在中国的发展历程始于广东。近30年前的1995年，嘉士伯在惠州建立了在中国的第一家啤酒厂，并在广州设立了中国区总部，开启了嘉士伯在中国的第一个重要篇章。在随后的近30年里，以广东为起点，嘉士伯中国持续扩大投资，并以上市公司重庆啤酒股份有限公司作为运营平台，成为中国第四大啤酒公司，也是行业内发展最快的公司。迄今为止，嘉士伯中国每年销量300万千升，营收150亿元，纳税超过28亿元，成为中国经济发展的重要贡献者。

“今天，在下一个30年征程即将开启之际，我们以佛山三水生产基地的投产，再次在广东树立一个坚实的里程碑。这不仅象征着我们对中国和广东市场的长期承诺，更是嘉士伯中国未来发展的重要引擎和新的起点。”嘉士伯中国总裁李志刚表示。

在投产仪式现场，嘉士伯集团监事会主席Henrik Poulsen表示，“佛山三水生产基地的投产，将推动嘉士伯在中国的进一步发展，激励嘉士伯中国业务在各个层面达到新的卓越水平。”

“从创新的酿造系统到高效的包装生产线，佛山三水生产基地的每一个方面都旨在确保我们的产品达到最高的卓越标准。”嘉士伯集团首席执行官Jacob说。

嘉士伯佛山三水生产基地项目配备2条4.8万瓶/小时的瓶装生产线、1条9万罐/小时的拉罐生产线和1条90桶/小时的桶装啤酒线。佛山三水生产基地配备先进的技术和酿造设备，可以生产嘉士伯旗下所有品牌的产品。目前生产基地生产包括嘉士伯、乐堡、1664、乌苏等品牌产品，也将根据市场需求，进一步扩大生产范围。

嘉士伯集团亚洲研发中心也设立在佛山三水生产基地，将在年内正式投用。研发中心秉承嘉士伯对科技与创新的执着追求，致力于将全球创新资源引入本地，同时专注于本地的市场需求，持续优化产品和服务。研发中心将提供新品研发、趋势分析、风味研究、酿造工艺、包材设计和专业检测等方面服务，帮助中国及亚洲市场快速应对市场变化。嘉士伯集团亚洲执行副总裁João Abecasis表示：“研发中心将作为创新的枢纽，增强我们满足亚洲市场不断变化需求的能力，同时提高我们的运营效率，使我们能够更快地将创新推向市场。”

智能酿造：“最强大脑”自助下单

作为嘉士伯全球旗舰酒厂之一，佛山三水生产基地在建筑管理、能源管理、生产执行系统等方面还有自己的“最强大脑”，实现了智能酿造。

在生产管理环节，佛山三水生产基地采用了MES生产执行系统，所有的生产流程不仅可在线查看，还可以在线管理，全程监控。工作人员只需要在系统内输入成品的数量，该系统可自动计算各种物料的数量，分配订单给指定的生产线，并计算好开机时间和“收工时间”，实现“自助下单”。这一系统成为啤酒生产的“最强大脑”，大幅度提升了生产效率和准确性。

而在EMS能源管理系统中，则可将车间的水、电、蒸气等使用数据进行收集分析，根据数据分析发现跑冒滴漏等异常时，可进行相应的管理，比如通过设置在每个车间、每个清洁点，甚至每台地面冲洗机的水流量控制设备，可以更好地节约用水和调配。

同时，佛山三水生产基地采用了国内啤酒行业首个自动发酵系统。作为嘉士伯拥有专利的自动发酵罐技术，啤酒发酵罐将不再是简单地承担发酵功能，它还能自动取样并实时监测酵母发酵情况。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹

广州日报新花城编辑：龙嘉丽