自2024年东山街青年夜校启动以来，丰富多样、内容实用的系列课程得到了青年们的欢迎和认可。在首期开设的课程中，学员们在品尝咖啡的同时，跟着老师一同学习咖啡知识、掌握手冲咖啡技巧。而在刚刚结束的茶事基础体验系列课程，广大茶艺爱好者在专业老师的带领下辨茶、冲茶、品茶，一同走进“茶”的世界。

本期茶事基础体验系列课程，邀请到国家二级茶艺技师、国家二级评茶技师严小丹到场授课。

在为期五节的系列课程中，严小丹向学员们讲解茶叶发展史、介绍茶叶分类和饮茶方式，带领大家展开实践，一起学习喝茶礼仪，享受品茗乐趣。

专业翔实的知识讲解

通俗易懂的实操教学

让参加课程的学员们

在学习过程中

对茶叶的发展历程有了一定的认知

并在实践中掌握了

冲茶、品茶的步骤和方法

学宋代点茶

感受茶文化魅力

在“宋代点茶”体验课上，学员们跟着老师研磨茶粉、烧水煮汤，待茶汤表面出现雪沫乳花时，尝试着在茶汤上写字作画，在实践中感受茶文化魅力。而在互动环节上，授课老师将装满各类茶叶的碟子拿到学员们的身边，引导大家运用所学知识辨别相应的茶叶类型。“这是滇红，色泽乌黑油润，香气持久。”“这是乌龙，清香扑鼻。”青年学员们互相分享经验，课堂上充满着欢声笑语。

“老师的教学生动具体，在聆听知识讲解之后我们也进行了尝试，渐渐掌握了冲茶要领，回家之后还与家人亲友们分享这套实用的方法。”学员代表在分享学习心得时谈道。

随着东山街青年夜校的火热进行，越来越多在东山街生活、工作的青年通过亲友推荐和街道公众号宣传等渠道知晓夜校的活动资讯，纷纷加入“东山街青年夜校报名群”，一起参与到学习体验中来。同时，广州市人大代表邹畅、越秀区人大代表肖海燕也来到现场亲身体验，与学员们展开亲切交流，了解学员们的上课情况和反馈意见。东山街也通过“青年夜校课程满意度评价表”，从教学水平、教学环境、组织协调、收获成效等方面聆听学员们对于所学课程的评价，听取大家对于青年夜校课程的意见和建议。

“大家的上课热情高涨，互动性强，在授课老师讲解过程中不少青年学员还用笔记录下来，总体来说上课质量很不错。”人大代表表示，接下来将对学员们提出的建议进行总结，整合社会资源，挖掘各领域优秀讲师，进一步提升上课质量，使东山街青年夜校成为大家想来、爱来、常来的学习场所，让学员们学有所成、满载而归。

【图文记者 佘铄嘉】

【编辑 杨杏萍】