好消息！大岗镇首家与餐饮门店合作的长者饭堂正式“开餐”了。位于大岗镇民生路236号的金悦海鲜酒楼，一直是大岗街坊享受地道美食的好去处，最近酒楼发生了一些新变化，用餐区里开设了“老人就餐专区”，这是大岗镇首家与餐饮门店合作的长者饭堂——金悦海鲜酒楼（新联一村）长者饭堂。

酒楼“定制”满足长者个性化需求

走进酒楼大厅，宽敞明亮的就餐环境，食客众多，老人就餐专区设有20个座位供老年人就餐，同样座无虚席。“今天吃的是莲藕炆花肉、豆角炒肉，还有青菜和汤，”新联一村的陈阿姨说，“这里的厨师手艺不错，味道都很适合我们老年人。”

据了解，金悦海鲜酒楼（新联一村）长者饭堂的运营模式是由政府提供助餐补贴，酒楼承接餐饮服务，以南沙区统一补贴标准定价。相比于传统的长者饭堂，这里的菜品更加丰富多样，满足不同年龄层、不同饮食习惯长者多元化选择，用餐环境更加舒适，还有工作人员提供耐心服务。

长者饭堂相关负责人介绍，“针对来就餐的长者，我们会专门多准备一些适合老年人口味的餐品，并且注意少油少盐少糖，煮得更加软糯一点，让老年朋友在这里吃饭就像在家里吃饭一样。”在食品卫生方面，酒楼采取“明厨亮灶”模式，制作流程全透明，同时进行食品留样，严格把关食品卫生安全。

此外，酒楼还在卫生间进行了适老化改造，增加扶手和呼叫铃，全方位提供暖心服务。

推动长者饭堂持续化、专业化、市场化发展

此前，灵山片区长者饭堂升级为社区饭堂，来自街坊的好评不断，大岗镇公共服务办相关负责人表示，大岗镇将持续落实“政府补贴一点、长者支付一点”的长者助餐理念，推动长者饭堂持续化、专业化、市场化发展。通过政企合作的助餐模式，降低长者饭堂的建设和运营成本，有效发挥企业优势，提高企业经济效益和社会美誉度，满足长者多样化、个性化的助餐服务需求。

“养老+经济”的发展模式，是大岗镇不断丰富公共服务供给，为企业自我造血赋能，实现与市场主体互助互惠、共利共赢的新举措，更加有利于养老服务工作健康长远发展。

【记者 聂佩文】
【编辑 陈美宛】