点击视频，感受溢出屏幕的香气！

立秋节气刚过，

但岭南水乡顺德依然热辣，

讲究“不时不食”的顺德人，

餐桌上自然少不了时令美食，

凤眼果就是其中之一。

凤眼果，

当地人称之为“苹婆”。

成熟后，

凤眼果由土色变成黑色，

因其形似凤凰眼睛而得名。

也有人觉得凤眼果形似栗子。

在顺德南部容桂街道，

九巷4号私房菜，

老板娘琴姐研发了

两道以凤眼果为主角的拿手好菜——

凤眼果焖水鸭、凤眼果绿豆沙，

可甜可盐、百变爆款！

据介绍，

凤眼果焖水鸭

放入“灵魂搭档”——

腌制15年的咸金桔，

相互成就，

散发出独特的香气，

让人食欲倍增！

看似平平无奇的绿豆沙，

搭配芸香（‌臭草）‌、凤眼果、海带等，

创意十足、消暑解腻，

妥妥的清凉夏日！

文、图/广州日报新花城记者：王名润
视频/广州日报新花城记者：王名润
广州日报新花城编辑：罗林